王屋山，位于河南省西北部的济源市。相传愚公就住在王屋山下。他要移的两座山就是王屋与太行。
愚公移山是神话故事，可是千百年来愚公的子孙们竟然真的在这里挖山。隔三差五，村民们便会来到王屋山脚下凿下一些土担回家，而这些土既不是用来盖房修墙，也不是用来种花种草，竟是用来炒着吃的！
村民们把挖出来的土先在石臼里捣碎；再用筛子分选；最后倒进铁锅，大火加热。待土沸腾后，将用面粉、鸡蛋等活好的面团儿在土中进行翻炒。做好的食物被称为土馍，是当地的特色传统小吃。大家都说，吃了力气倍增。
原来王屋山下的土，质地细腻白净，称作白面土。据说古代灾荒年间，饥民们就用它来做“面汤”果腹。其实，这种土是岩石经过漫长的风化剥蚀后残留在原地的一种特殊沉积物，含有丰富的矿物质。俗话说，一方山水养一方人，但像王屋山下愚公村民挖山吃土的养法，也太直接了吧。
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