问得非常好！首先，可以肯定地说:“春笋属于发物！”但是，春笋能不能吃？什么人不能吃它？不能一概而论，一棍子打死，需要具体问题具体分析。
其次，发物是典型的中医说法，但是它是有科学根据的，与西医的饮食观点有很多的相似性。
中医认为的发物，是指某些食物被我们摄入体内以后，会诱发旧病的复发，会导致新病的出现和加重。
西医的观点就不一样了，西医是从食物中所含的一些活性成分来解释发物的，例如动物性食物中所含的某些特殊的蛋白；海鲜食物中所含的某些组织胺等等。
那么，发物有哪些类型？哪些人不能吃发物？春笋是发物，什么人不能吃它？下面我就和大家伙儿一起来来聊一聊。
发物有哪些类型？
1.蛋白质发物:主要指一些动物性食物，如羊肉，牛肉，猪肉中的猪头肉，猪蹄；鹅，鸡，尤其是公鸡等等，这些食物中的某些特殊的蛋白质，就有可成为过敏源，导致某些人的发病。
2.组织胺发物:主要指一些水产食物，如虾、蟹、鱼类等，所含的组织胺，被我们人体食入以后，可能会导致过敏反应；轻者，可能会出现皮肤的红斑、丘疹等；重者，可能会出现充血，水肿等症状。
3.刺激性发物:主要是是一些辛辣刺激食物，如含酒饮料，葱蒜辣椒等，被我们人体食入以后，会扩张微血管，加重体内炎性症状，甚至会导致炎症扩散，加重。
哪些人不能吃发物？
1.有过敏性疾病的人，不能吃发物
常见的过敏性疾病有:过敏性鼻炎，过敏性哮喘等呼吸系统过敏性疾病；有湿疹，荨麻疹等皮肤过敏性疾病；有腹痛、腹泻、过敏性结肠炎等消化系统过敏性疾病；有过敏性紫癜等血液系统过敏性疾病。
至少以上这些人群需要特别注意，不要吃发物。
3.疾病活动期的人，不能吃发物
患有某些疾病，尤其是在疾病活动期间，或者疾病发作期间，病情不稳定期间，不能吃发物。
例如痔疮发作期间，高血压病情不稳定期间，糖尿病血糖波动期间，胃溃疡活动期间，癫痫发作期间等等。
甚至妇女崩漏带下，月经过多期间；患者发生吐血，咯血，鼻出血期间；患者出现皮下出血，尿血等病症期间，需要特别注意，不要吃发物。
4.刚刚做完手术的人，不能吃发物
由于刚刚做完外科手术后，一方面患者的身体比较虚弱，经不住发物的刺激；另一方面身体由于手术会产生体内的一些瘀血等等，需要身体来慢慢地吸收。
最后，手术以后，最重要的是防止和减少手术创口的感染，促进手术缝合创口等等愈合。
鉴于手术以后，患者身体状况特点，建议患者不要吃发物。
4.身患重病的人，不能吃发物
最典型的就是罹患癌症的患者，虽然截至目前，还没有循证医学证实发物对恶性肿瘤复发、转移、扩散的影响。
但是，只要我们从癌细胞的活动规律和特点来分析，基于谨慎小心起见，还是不要吃发物为好。
因为只要癌症未被治愈，只要患者体内还可能存有癌细胞，那么，鉴于癌细胞的快速繁殖，侵袭转移，远程扩散的特点，如果摄入发物，可能会加大治疗的难度，增加癌症复发的风险。
笋子是发物，什么人不能吃它？
1.儿童吃春笋需要注意:尤其是儿童首次吃春笋要特别注意，因为儿童的免疫系统尚未完全健全，有可能对春笋过敏，家长在首次给孩子吃笋子时，要注意观察，一旦出现不适症状，要停止食用。
此外，即使儿童对春笋不过敏，但也不宜多吃，因为笋子含有草酸，过多摄入儿童体内以后，会影响到钙和锌的吸收，导致儿童因缺钙，缺锌而使得生长发育缓慢。
2.老人吃春笋需要注意:尤其是脾胃虚寒，年老体弱的老人，需要特别注意观察，避免春笋发物伤及老人的脾胃，导致脾胃不和，诱发新病，加重旧病。
同样，老人也不宜多吃春笋，因为春笋含有草酸，会影响到钙和锌的吸收，导致老人因缺钙，缺锌而加重骨质疏松症的病情。
3.其他人吃春笋需要注意:如脾胃虚弱的人；患有消化道疾病的患者；产后康复的孕妇；尿道结石和肾结石的患者；对于笋子过敏的人；患有过敏性鼻炎、过敏性哮喘或者是过敏性皮炎的人等等，都需要注意。
总结:春笋是发物，年老体弱，儿童孕妇要注意；患有脾胃不和，消化道疾病的人要注意；患有过敏性疾病的人要注意。
最后特别提醒注意:春笋不要多吃，更不可生食，食前要焯水，并完全煮熟后食用。
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至于春笋是否是发物？在我们出春笋的地方，没有这种说法。
现在正是春笋(雷笋、早笋、毛笋)上市的旺季。我家现在每天可挖二百多斤毛笋，多的时候一天可挖一千多斤。
毛笋只要是当天的，它确实很好吃，鲜甜可口。毛笋做菜品种多样化，毛笋烧肉、咸肉蒸毛笋、……晒笋干菜的时候马上要到，只要天气晴朗，我将要晒笋干菜了。
春笋营养确实很好，只要处理得当，春笋烧得入味可口，那春笋就是美味佳肴，吃一碗也不会嫌多。
但是，对于肠胃不好的人，春笋就要少吃，最好不吃。因为春笋是硬物，就是烧很长时间，春笋也不软糯。所以，对于肠胃有病的人，在吃春笋时要引起重视。如果吃下去，肠胃不舒服就适得其反了。
题主如果没有胃病，吃些春笋也无妨。如果有其他病因，最好咨询医生你是否可以吃春笋。
春笋味道虽然好，但要根据自己的身体来决定，春笋是否适合你的肠胃。
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