这天气可是一天比一天冷了，前几天立冬还完全没有察觉到半点降温的征兆，这两天气温开始越来越低了。北方的部分成熟已经开始迎来了2018年的第一场雪了，作为土生土长的南方人，长这么大，连真正的雪还没有见过呢，向他们投去羡慕的目光。
不过话说回来，下雪天虽然看着很美，但是冷啊，我去了肯定会受不了的。南方虽然没有下雪，但是湿冷的气候一点也不比北方好受啊。冷天最惦记的就是下班回到家能喝上一口热乎乎的汤了，那感觉别提有多舒服了。我们当地人又特别爱煲汤喝，冷天更是不能少，各种药膳汤、滋补汤纷纷端上餐桌了。所以入冬了，天冷天了，分享6道适合冬天喝的暖心汤给大家，平时可以换换着来煲给家人喝。营养好喝又滋补身体呢。入冬了，这6道汤要多吃，吃它身体暖呼呼的，天越冷吃越香，营养滋补冬天不怕冷！详细做法分享出来，喜欢的可以试试哦。
- 第一道汤：淮山薏米骨头汤
准备食材：猪骨适量、淮山半斤、薏米适量、芡实适量、眉豆适量、盐少许。
1、淮山去皮切块，薏米，芡实和眉豆洗干净装盘备用。
2、猪骨洗净后，冷水下锅，焯水后捞起备用。
3、取一个煲汤的砂锅，将焯水后的猪骨、淮山，薏米，芡实和眉豆一同放入砂锅里。
4、加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开后转至小火煮90分钟，煮熟后下少许盐调味即可。
- 第二道汤：无花果百合瘦肉汤
准备食材：瘦肉400克、无花果20克、百合20克、南北杏适量、蜜枣2颗、姜片两片、盐少许。
1、干百合用水浸泡20分钟，洗净备用。
2、干无花果洗净后对半切开备用。
3、瘦肉洗干净切块，锅中加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水备用。
4、取一个煲汤的砂锅，将准备的食材瘦肉，无花果，百合，蜜枣和姜片放入砂锅里，加入适量水。大火煮开后转小火煮90分钟，90分钟后下少许盐调味即可。
- 第三道汤：银耳肉丸汤
准备食材：银耳半朵、肉丸适量、葱花。配料：油、盐、蔬之鲜。（这里的肉丸是买的现成的，自己做也可以，做法跟调饺子馅是类似的，就是肉末加入自己喜欢的食材，再搭配配料搅拌均匀，揉成肉丸子即可）。
1、银耳用水泡30分钟，洗干净撕成小块装盘备用。
2、锅中加入适量的清水，大火将水煮开。水开后加入少许的油。
3、接着将处理好的银耳下锅煮。银耳大火煮个5分钟左右，加入肉丸下锅一同煮。
4、煮个5分钟左右，将肉丸煮熟透即可。最后加入少许的盐、蔬之鲜调味即可出锅。
- 第四道汤：鲜人参乌鸡汤
准备食材：乌鸡半只、新鲜人参两根、盐适量。
1、乌鸡洗干净剥去鸡皮斩件（鸡皮比较多油，不怕油腻也可以不去皮），锅中加水，将乌鸡肉下锅焯水备用。
2、鲜人参（这种是人工种植的个头大一些，滋补没有野生的补气大，多放一些也没事的），将人参洗净，将细根须和主根分开。
3、将比较粗一些主根的部分切片，这样煮汤的时候味道更容易出来。取一个煲汤的砂锅，将焯水后的乌鸡肉和人参一同放入锅中，加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开后转至小火煮90分钟，煮好后下少许盐调味即可。
- 第五道汤：淮山猪尾汤
准备食材：猪尾400克、淮山适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、姜2片、盐适量。
1、淮山去皮，洗干净切块、生姜洗净切片、陈皮洗净去白、蜜枣洗净后备用。
2、猪尾洗干净后切段，锅里加水，将猪尾骨下锅焯水备用。
3、把猪尾，淮山，蜜枣，陈皮和姜片放入砂锅里，加入适量水大火煮开后，转至小火煮90分钟，煮好后加少许盐调味即可。
- 第六道汤：天麻鱼头汤
准备食材：鱼头一个、猪肉适量、天麻20克、姜片两片、油盐适量、胡椒粉少许。
1、鱼头处理干净后可以对半切开，锅够大不切也可以。先下油锅煎至两面金黄后起锅备用。
2、瘦肉适量，清洗干净后切厚片，下锅焯水一下，捞起备用。
3、取一个煲汤的砂锅，把鱼头，猪肉，天麻和姜片放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转至小火煮90分钟，下盐和少许胡椒粉调味即可出锅。
Lily美食谈碎碎念：
煲汤真的比炒菜要简单的多了，而且还特别省事呢，直接将食材丢锅里，等待时间的烹饪就可以了。另外煲汤所用的食材都可以根据大家的喜好来调整的。最后如果你对这些煲汤食谱有什么看法，可以在文章的下方给Lily留言哦，大家一起探讨研究更多简单又好吃的家常美食哦。关注Lily美食谈，每天分享简单的家常美味。
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