1、泡了一夜的鱼仔，冲洗干净揉碎，去除上面的膜，放入料酒，小葱，小米辣，黄豆酱，老干妈，五香粉，胡椒粉，姜粉搅拌均匀。腌制半个小时。
2、起锅烧油要，多倒一些油，翻炒鱼仔，，炒干水分盛出，装盘，好吃的酱香鱼籽酱就做好了。
1.促进生长发育
营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.治眼疾、脚气
1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；
2.吃的时候不要吃得过量；
3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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