整鸡可以做很多种鸡 例如白切鸡 酱油鸡 葱油鸡 叫花鸡 盐焗鸡 等
第一个：白切鸡
锅内加水，放入姜片、葱段，水煮开，放入三黄鸡，然后捞出放入凉水，重复三次，锅内加入料酒、盐，盖上锅盖，小火煮12-15分钟后，关火焖15分钟，碗中放入蒜末、葱花、香油、白糖、香醋、生抽，调汁，鸡捞出放进凉水，冷凉，把鸡剁块，码盘，完成。
第二种 盐焗鸡
盐焗鸡
盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式之一，深受人们的喜爱，这种鸡肉鲜香可口，皮软肉嫩，香浓美味，别有风味，并有温补功能。
原料：鸡、粗盐、食用盐、花椒、葱、纱纸、姜。
做法：将鸡洗干净沥干用纸吸干水分
第二步：将鸡肚子里塞葱段 姜片
第三把整鸡用砂纸包裹起来
第四 将盐放入砂锅炒至10分钟热再将鸡放入盐中填满盐
第五 盐焗先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。
香喷喷的盐焗鸡就出来了
最后：盐焗的时间可以根据鸡的大小来调整 哦
盐局就很好哦！
鸡真的是一个随便一弄能变成美食的食材，葱油鸡、手撕鸡、鲍鱼闷鸡、烧鸡等等等等，但是这些说实话，都不是容易能做成的菜色。所以到底怎么做才又好吃又简单呢？@佛山贪吃鬼 来告诉你吧！一个很火的电饭煲闷奥尔良鸡的做法！
所需材料
三黄鸡、老抽、姜、葱、盐、奥尔良酱，蜂蜜
做法
1.把鸡用厨房纸巾擦干，把鸡头，脖子上的淋巴，鸡屁股剁掉
2.鸡全身要用牙签戳洞，然后撒半勺盐在手上，开始给鸡按摩。
3.肚子里塞6片姜，4颗葱，淋上奥尔良酱，蜂蜜抹匀
4.放冰箱腌制一晚。
5.第二天，电饭锅锅里刷油，铺上酱，放鸡，盖上盖，煮饭键，就可以坐等熟啦！
应该没有什么能比这个电饭煲闷奥尔良鸡还有再简单的了，不仅仅是简单哦，还有好吃才是最重要的！大家快回家试试吧！
你好，很高兴解答你的
家禽中的鸡是人们生活中离不开的食物，鸡的做法很多，熏鸡，焖鸡，砂锅鸡，鸡是很受大家喜欢的美食，鸡肉也很有营养的，
农家的小本鸡，是最好的食材，小笨鸡焖出来的口感更加鲜美，回味无穷，先把整只鸡清洗干净，放到盆里备用，金针菇一包，
在备一些调料，五个大枣，20粒枸杞，两个干辣椒，姜切片，葱，十三香香叶，桂皮，八角，料酒，盐，酱油，料酒，两颗冰糖
我们用电饭煲比较简单，也可以用砂锅，要是用砂锅就早多加水，首先起锅烧油，放入姜片，葱段，十三香，倒入酱油爆锅，在放入桂皮，八角，香叶，炒香，然后倒入电饭煲里，加入少量的水，把鸡放入锅中，金针菇也放到锅中，在放大枣，枸杞，冰糖，适量的盐，在来点料酒，盖好锅盖，按显示鸡鸭按钮，十多分钟就跳闸了，在等二十分钟就能开盖了，电饭煲焖鸡就做好了，色泽鲜艳，香甜可口，这么样做简单，还好吃，半个多小时就做好了，
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/69521.html
