#酒业杂谈#
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”有唐诗为证，我国的红酒也和白酒一样，历史悠久。
今天，就和大家聊聊我国的红酒。不过古代的红酒叫做葡萄酒，不叫红酒。据传是汉朝时期，由张骞出使西域时带回了红酒。并带回了葡萄种子和酿酒技术。红酒就是那个时候，在中国皇室和贵族酒桌上诞生了。
到了唐朝时期，那时候国力昌盛，种植葡萄和酿酒技术日趋成熟，葡萄酒逐渐从皇家贵族走向民间，深受人民喜爱。有诗为证：“天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒”。
宋朝时期，葡萄酒已成为文人墨客推崇佳酿，杯中美物。留下了：
“几回兀坐穹庐下，赖有葡萄酒熟初。”
“归人鞍马不须忙，为我更釂葡萄酒。”
“昭陵百战大山河，凉州几瓮葡萄酒。”
……等华丽诗篇。
明朝时候，药圣李时珍发现了葡萄酒的药用价值和保健功效，至此红酒有了美容养颜，软化血管，强身健体的美誉。
清朝开始，由于葡萄种植面积的不断扩大，葡萄酒的酿酒技术被广为传播和传承，红酒已经和白酒一样，已深入寻常百姓家，随处可见了。
到了近代1892年，爱国华侨张弼士先生，创办了中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，叫做“张裕酿酒公司”。时至今日，“百年张裕”家喻户晓。
一百年后的1983年，中国长城葡萄酒公司诞生，结束了中国没有自主工业酿造葡萄酒的历史。从诞生起，长城葡萄酒就一直担纲人民大会堂国宴用酒。
同时期，王朝葡萄酒，威龙葡萄酒等数十家红酒公司，也开始工业化生产，并深受人民喜欢。
自此，张裕，长城，王朝，威龙，成了国产红酒“四大名酒”的代言品牌。
……
未完待续……
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