先明确一下答案，可以的！
我曾经用一个月时间减肥15斤，从140减到125，依靠的就是一份食谱，没有刻意进行运动（当然，运动对减肥是非常有帮助的，也可以让身体更加健康），15斤虽然不多，但125斤对我来说就是一个比较合适的体重了，一个月后便开始了正常饮食，两年内体重都维持在125~130之间，最近又才超过130到135的样子，准备找个时间再来一次一个月的减肥餐。
为什么减肥需要不吃米饭
有这么一种说法，“吃饭=吃糖？”，这种说法肯定是不准确的，但米饭的碳水化合物含量确实挺高的，100g米饭含有22g左右的碳水化合物，米饭中碳水化合物属于多糖，属于高GI（血糖指数）食物，而碳水化合物是仅次于ATP的第二顺位能量来源，随后便是脂肪和蛋白质。碳水化合物摄入过量，而运动量不足时，则会被转化为脂肪。所以思路很简单，用最低顺位的蛋白质来替代碳水化合物的摄入，脂肪就能更优先的被消耗。
但是，我们不能过于鲁莽的拒绝碳水化合物的摄入，长时间不摄入碳水化合物有害健康。
我们要做的是控制碳水化合物的摄入，而不是完全杜绝。
有了思路之后，方案也更容易想象了，就是用蔬菜、水果等纤维食物以及鸡肉、牛肉、鸡蛋等高蛋白食物代替米饭、面食等含淀粉的高碳水化合物食品，就能让我们的身体优先消耗脂肪，从而达到减肥的目的。
我是干货的分割线
需要强调的是，这份食谱并不是一个过于死板的方案，大家在使用的时候，可以根据情况，适当调整不同的类似食物，原则就是水果、蔬菜、蛋白质，及适量的碳水化合物。
另外，因为每个人的体质不同，如果在过程中感觉到严重不适，请立即停止，避免对身体造成伤害。
最后再讲一点自己在减肥过程中的一些感受吧，第一周体重几乎没有什么变化，这是正常的，请坚持下去，到第二周便会有一定程度的减重，第三周和第四周体重变化会比较大。第一周之后我就有点思念油了，但还能坚持，第三周和第四周的时候，忍不住偷吃了几块炸几块，算是破功了，但依然减掉了15斤，大家如果能坚持的话，尽量别学我啊。还有就是因为都是低能量的摄入，脂肪的分解本身也挺消耗能量的，我在过程中会有一点点脑子反应速度变慢的感觉，希望我只是个例吧，不过还好，对生活和工作影响不大。
就这样。
可以的，玉米和紫薯都属于优质的复合碳水化合物，更具饱腹感，相对于米饭，馒头等精细粮食来说它更适合用来减脂，而且现在大家也都提倡多吃粗粮更健康，祝你每天都有好心情[灵光一闪]
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