百香果真的是一种神奇的水果，喜欢的人特别喜欢，恨不得天天都吃，比如我，不喜欢的人真的是看见都觉得酸的慌，比如我的闺蜜。因为曾经有一次出去吃饭，我们正聊着天，没注意服务员倒了一杯百香果给她，全都是籽儿，结果她没注意拿起来就喝了，然后酸的她直到现在都不敢看到百香果，噗哈，想起来就觉得好笑。
别看百香果貌不惊人，外皮放几天还会皱皱巴巴的就跟坏了一样丑，但是它却是一种营养价值非常高的水果，百香果含有丰富的维生素等人体必需的物质，不仅可以清咽利喉，还能排毒养颜，帮助身体排除毒素和垃圾，而且一杯百香果饮品喝下去能产生浓浓的饱腹感，自然会减少其他事物的摄入，还能降低体内脂肪含量，自然也是瘦身的好水果之一。都市人每天熬夜加上不规律饮食，很容易新陈代谢紊乱，百香果还能帮我们调节。它特殊的芳香感还能安神助眠，最后，作为维生素之王，还能提高免疫力。这么全能的水果怎么能让人不爱呢，而且酸酸的味道也是让人喜欢的不得了呢。
很多朋友觉得百香果非常酸，其实都是子在“作怪”，如果不想酸度那么高可以直接把果肉吞下不要咀嚼百香果籽，喜欢酸酸味道的呢，可以把百香果籽嚼碎了吃，直接吞下去也不用担心消化不了，完全没问题的。百香果的吃法我经常吃的有这么三种：
百香果+蜂蜜
把百香果洗净，然后从上面切开一个盖子，拿掉后往果肉里面倒一小勺蜂蜜，然后搅拌均匀就可以吃了，不怕算的可以不放蜂蜜直接吃。浓浓的果香就这样蔓延开来，简直太好吃了。
百香果酸奶
百香果和酸奶也是不错的组合，把两个百香果的果肉直接放到酸奶里，搅拌均匀就是一碗美味的百香果酸奶了。
百香果饮品
直接挖出两个百香果的果肉，放到杯子里，倒入适量的水，然后放两勺蜂蜜，搅拌均匀就是比外面的任何果汁都好喝的纯果饮，健康无添加。如果是夏天的话，放到冰箱里冰镇一下更好喝呢。
除了紫皮的百香果，现在还有一种新出来的黄色百香果，果实大的像网球，味道比紫皮的略甜一点，价格也贵一些。
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百香果，含有165种化合物，17种氨基酸、多种维生素和抗癌的有效成分。它能够防止细胞老化、癌变，有抗衰老、美容颜的功效。
食用百香果，可以增加胃部的饱腹感，减少热量的摄入。另外，百香果可以吸附胆固醇和胆汁之类的有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。长期食用百香果，能够降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
百香果的简单做法，有以下几种。
一 百香果果汁
准备：百香果1个、水200毫升、干净的杯子1个。
1、将百香果切开，用勺子把果肉舀入干净的杯中。
2、加入200毫升的水，再加入适量白糖，搅拌均匀。白糖的量，可根据自己的喜好增加。
色、香、味俱佳的百香果果汁就做好了。
二 百香果优酪乳
材料：百香果1个，原味酸奶适量，干净的杯子1个。
做法：
1、百香果清洗干净后，切开。
2 、将果肉用汤匙舀出。
3 、将酸奶倒入果汁机，加入百香果果肉，用果汁机搅拌均匀。
4 、将百香果酸奶倒进干净的杯子里。
三 百香果枇杷膏
材料：枇杷、百香果、白糖 做法：
1、将枇杷去皮，把果肉放入干净的锅中。
2 、百香果切开，把果肉放进锅里。
3 、开小火，熬到汁水干了就可以出锅。
提醒：熬制的过程中可加点白糖。熬制的时候不要加水，一滴水也不可以。
百香果还有个特别的作用就是做调味料。做凉拌菜的时候，用生的百香果代替醋，美味无比。之所以用生的百香果，因为它特别酸。
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