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五香豆是很多人喜爱的选择,在吃五香豆的时候都是要适量进行,这类食物吃的时候会有腹胀现象,这样对身体没有任何帮助的,那五香豆的做法都有什么呢,它在制作上也是有很多不错方法,下面就详细的介绍下,使得制作五香豆的时候都是能够轻松进行,制作出来五香豆也是会非常好吃。
五香豆的做法
材料:毛豆半碗,面粉,淀粉,鸡蛋1个,八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐、植物油
做法;
1、毛豆打碎,我家没有料理机,只好用蒜杵捣碎,花了些时间。
2、加入八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀。
3、加入鸡蛋清、淀粉、面粉,加适量水和成能捏住的团。
4、捏成丸子形状,放热油锅内炸熟。
状元五香豆
材料:干蚕豆500克,红曲米适量调味料精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量
做法
1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出,倒入锅内。
2、锅内加入适量清水和八角煮1小时,再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。
3、煮到蚕豆透烂时,即可取出,摊晾至干即可当零食享用。
蚕豆是健骨造血的长寿豆。在中医上认为蚕豆可补肾健胃、和五脏、生津止渴。
红曲米是天然的食用色素,无毒性,对蛋白质有很好的着色能力,在中药铺就能够买到。
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