吃柿子总涩嘴？老果农教你小技巧，柿子熟得快又香甜简单又实用
又到吃柿子的季节了，秋天的柿子不仅最香甜而且价格也很便宜，错过这个季节想再吃就不是这个味了。柿子虽好吃，但是唯一不足之处就吃完总涩嘴？这是为啥呢？
今天就来跟大家分享果农经常用3个去涩小妙招，简单实用，让柿子熟得快又软又香甜。
———【柿子为啥会涩口】————
现在柿子正当季，价格很便宜，一斤2块钱左右，所以一到菜市场，看到有卖柿子，我都会顺带买几个回家解解馋。
柿子香甜可口又多汁，尤其是软柿子。但是每次吃完柿子嘴巴总是感觉发涩？原来柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，当鞣酸和口中的唾液蛋白相结合，就会给人发涩的感觉。
柿子的鞣酸含量高低和柿子成熟度有关系，成熟度越高，鞣酸含量就越低，不成熟的柿子，鞣酸就越高，吃起来更有发涩感。
所以接下来跟大家分享如果不成熟的柿子怎么催熟？
————【柿子怎么催熟】—————
第一：水果混合催熟法
最常见的方法就是水果催熟法了，就是利用水果散发出乙烯来催熟，可以把柿子和苹果或香蕉或梨混合放在一起，用袋子或者盒子密封储存起来，放一天就可以吃了。
第二：牙签催熟法
牙签催熟法是个很便捷催熟的小技巧，将牙签插在柿子果肉里，每个柿子可以插上2-3根牙签，然后放置在通风处1-2天，柿子就会变得又软又甜了，因为扎洞后，柿子就会释放出乙烯，起到催熟的作用，这个方法很实用哦。
第三：酒精催熟法
可以取少许白酒，将柿子表面用毛巾擦一下，然后放入密封盒子里，一般3天左右就可以吃了。相比其他两种来说，时间更慢一些。
【综上所述】：建议用水果混合催熟法和牙签扎洞催熟法，这两个方法简单又实用。
学会了柿子怎么脱涩，再来分享一下怎么挑选柿子吧~~
►————【柿子怎么挑选】————
1、软柿子和硬柿子颜色
市面上有两种柿子，软柿子和硬柿子，两种柿子成熟后的颜色不一样，软柿子成熟后表皮呈红色；而硬柿子则为青色偏红一些。
2、摸柿子软硬程度
选择软柿子要摸一下软硬程度，软柿子要选择整体摸起来柔软的，吃起来更香甜可口，而不是局部有硬有软，就是成熟度不高。买硬柿子也是一样，摸起来比较硬，吃起来更清脆一些。
3、观察是否有虫眼、损伤等
因为柿子的含糖量很高，很容易被虫子叮咬，所以买柿子的时候一定要观察一下是否有虫洞、损伤、黑斑等现象，如果有，建议不要买。
4、选择方圆形的柿子
不管是买软柿子还是硬柿子，建议挑选外观呈方圆形，这样的柿子品质更佳，吃起来更香甜。
以上就是关于柿子挑选的小技巧以及怎么脱涩小妙招，希望对大家有所帮助，不足之处多多评论交流哦。
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