咱们先看看每100克葱的营养成分。含蛋白质1.7克,脂肪0.3克,膳食纤维1.3克,碳水化合物5.2克,胡萝卜素60微克。
0.5毫克维生素P,0.03毫克维生素B1,0.05毫克维生素B2,维生素C97毫克,维生素E60微克。
钾144毫克,钠4.4毫克,钙29毫克,镁19毫克,铁0.7毫克,锰0.28毫克,锌0.4毫克,铜0.08毫克,磷38毫克,硒0.67微克。
葱有促进消化液分泌和健胃作用,还能缓解风寒感冒、头痛鼻塞。葱含有的葱素,有杀菌作用。
葱的挥发油能刺激消化液分泌,增进食欲,还有一定防癌作用。葱还能舒张血管,促进血液循环。
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