用料
- 芝麻馅材料
- 那秋之林黑芝麻粉 65克
- 牛奶 40毫升
- 黄油 40克
- 细砂糖 40克
- 花生酱 5克
- 汤圆皮材料
- 糯米粉 125克
- 澄粉 60克
- 可可粉 5克
- 猪油 8克
- 糖 25克
- 水 120克
做法步骤
1、材料备齐
2、黄油融化
3、黑芝麻粉加细砂糖混合拌匀
4、加入融化的黄油拌匀。
5、加入牛奶拌匀
6、放入方形模具铺平，冷冻2小时。
7、切成18份。
8、搓圆后再冷冻2小时，冻硬比较好包。
9、现在做面团。糖加水混合煮沸。
10、糯米粉和澄粉混合，将糖水倒进去拌匀，加入猪油揉成团。
11、取出面团的1/6量，加入可可粉揉匀。
12、两个颜色的面团擀成片，叠加在一起。
13、从中间切开，在其中一面喷点水，两半叠加在一起。
14、再横切，再叠加，从侧面看很像五花肉的层次。
15、搓成长条状。
16、分割成18份，如果喜欢皮薄一点的汤圆，可以再多分出几份，包其他馅料。
17、取小面团，切面冲上，向下压扁。
18、包上冻好的黑芝麻馅。
19、收紧封口，要不然煮的时候回露馅。
20、煮的时候还可以加点桂花酱一起煮也好吃！
21、美容养颜。
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