在这寒冷的天，喝汤不仅滋补，还简单好做，更重要的是很暖和。炖汤讲究的是滋补，这需要和冬天的食材有关，一般冬瓜、各种萝卜、各自菌类、就是冬天炖肉汤的好食材，但是不同的肉类要搭配不同的食材。
就拿猪排骨来说吧，一般经常搭配的就是萝卜、玉米、海带、香菇之类的，喜欢和养生之类的，就会加一些薏米、干果之类的，要是冬天，那搭配就不太一样了，可以搭配冬瓜啊，薏米啊，这些可以祛湿排毒，利尿等，因为冬天在室内多些，特别是北方冬季干燥，家里有暖气就更加的干燥，体内一般都有各种毒素不易排掉。这个时候可以用一些汤汤水水的加些排毒的食材一起炖，多喝几次，排排真不错，这样喝汤不仅滋补还暖和。
但是做滋补的汤汤水水，不要加太多的香料，这样汤鲜味美，所以排骨也特别甜美。要不影响口感和营养，今天我就分享我的《薏米排骨冬瓜汤》
主料：猪大骨、冬瓜、薏米、玉米
辅料：姜、料酒、肉蔻、枸杞
做法：1、把猪排骨洗净切块，姜切片
2、枸杞用凉水泡5分钟左右洗净，冬瓜去皮切块，薏米洗洗、玉米洗净切段
3、猪排骨凉水下锅煮开，捞起
4、把排骨加沙煲里，加肉蔻、料酒
5、大火烧开，加薏米、玉米
6、转小火炖50分钟左右，猪排骨熟烂
7、加冬瓜、加盐、在炖到冬瓜熟透，加枸杞拌均匀
8、再炖3分钟左右即可
我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/7825.html
