赣榆有什么好吃的地方(赣榆有什么好吃的糕点)

1、辣椒饼

制作材料有辣椒、黄豆、小麦、花生仁等，主要通过将原料煮熟、发酵、磨糊、团饼、晾晒等工序制成。因含盐，易于收藏，深受本地群众喜爱。

2、赣榆炒米

　炒米,就是将糯米淘好浸泡滤干后翻炒而成。赣榆地区至今保留烧炒米水待客的习俗，烧好的炒米水色泽清亮透黄、又香又脆、满室飘香。炒米糕是赣榆一种特色小吃，主要将炒米和绵白糖粘制成块状，做成的炒米糕香脆可口，耐充饥，深得群众喜爱。

3、油炸姐猴

姐猴的食用价值非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是很好的营养品，许多高档酒店已把它摆上餐桌，作为保健食品和难得的野味佳肴。姐猴除了食用价值外，还具有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等药用价值。姐猴油炸后香酥可口，别有风味。

4、油炸黄鲫鱼

黄鲫俗名麻口前、毛口国、烤子鱼等。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，适合各类人群食用。黄鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

5、青浆

又叫“渣腐饭”，可做菜也可做饭。做法简单，配料都是赣榆本地土产，一般有七种：黄豆面、豆芽，萝卜、菠菜、白菜、花生米、荠菜，还可加上晒干的扁豆角或地瓜叶子。做法简单：先将豆沫放入水中煮熟，然后放入各种菜，撒上盐煮熟即可。

6、蟹鲊

又叫蟹渣，是一种既普通又特殊的渔家小菜。原料多为梭子蟹，加盐捣碎封闭发酵而成，制作工艺简单，拥有一股咸香，既能生吃又能熟吃。最适合配吃馒头煎饼和面条等面食。

7、虾酱

虾酱，赣榆地区一种传统酱制海鲜调料品。据传，虾酱始酿于元末明初时期。是以近海阴阳水交汇处生长的新鲜糠虾（麻虾）为原料，加入盐发酵而成。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，咸度适中。赣榆县沿海渔民制作虾酱的历史悠久，而其中尤以宋庄镇的沿海渔民最为知名，制作的虾酱用料、质地、口感都属于上乘，是连云港市地方十大名吃之一。食用方法有：鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱、鸡蛋虾酱饼等。

8、泥溜子

赣榆独有的一种海生的软体壳类生物，壳薄而脆，是潮间带底栖动物，生活在中低潮区泥沙质或泥质的滩涂上，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份，有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。吃法主要有水煮、呛拌、腌成咸泥溜，一般拌用蒜泥和酱油。

9、煎饼

煎饼是赣榆地区地方土特食品和传统家常主食，因其薄如纸、脆如酥、少水份、耐贮存而久负盛名的。历史悠久，创制年代已难以考证，可以追溯至秦汉时期。多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等为原料，借助铁质鏊子草火摊制而成，工艺讲究。食用方法有：煎饼卷油条、凉粉；煎饼卷大葱、虾皮；煎饼卷干鱼等。

10、糊涂

按品种分类，可分为豆沫糊涂、瓜干糊涂、地瓜糊涂、大米糊涂、粉末糊涂等。按口味又可分咸、淡两种。主要用料是水、杂粮面、大米和黄豆、豌豆、花生碎。豆沫糊涂做法简单，黄豆、豌豆、花生碎同水一起煮开，再放入大米、杂粮面，待到沸腾，小火慢熬半个钟头，撒些细盐即成。

11、烧饽

烧饽是极具赣榆地方特色的风味小吃，方言又称“酥烧”。酥烧饽的工序极繁琐，发酵过的面和好之后，轻轻揉成一张薄薄的面饼，把备好的葱花精细均匀地摊放在面饼之上，渐次将面饼卷成筒状，每卷一圈，往上刷一层油，然后切成一段一段，再揉成团状，放在油锅里汆炸，待到呈赭红色即可。烧饽不光色泽诱人，更是百嚼不厌，一般为即食或卷在煎饼里吃。

12、海瓜子

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的白色小蛤蜊，因状如南瓜子而得名，学名“梅蛤”，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。　海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份。海瓜子不仅味道鲜美，而且具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

13、赣榆粉

赣榆粉主要包括凉粉、黄粉、薄粉和白粉。凉粉主要原料是小豌豆，加水浸泡10小时左右后再磨，磨好以后，静置一段时间将油粉净出，加水放进锅里熬制而成。黄粉的做法与凉粉相同，原料是大豌豆。薄凉粉主要原料是豌豆和绿豆，比一般的凉粉要薄，比水稠，一般用汤勺舀吃。白粉的做法、原料与凉粉相同，只是工艺上的区别，做白粉磨浆、沉淀、过滤后，要将净粉再过滤成白色淀粉。赣榆粉适宜与煎饼、油条搭配，食用时放入酱油、香油、辣椒、蒜泥、小腌菜等调味品即可。

14、蟹籽豆腐

蟹籽豆腐也叫“蟹黄豆腐”。迟捕上来的彤蟹，蟹黄已发育为蟹籽，叮在雌蟹的脐上，紫缭缭的一大堆，既难看也不好吃。聪明的渔民把它取下来，上磨研成糊状，过滤煮熟后就凝结成豆腐一样的东西，黄里透红，非常好看。与鸡蛋、豆腐同炖，金镶玉版，富丽非凡。一勺下去，黄白斑驳，蟹、鸡蛋和豆腐的清香完美地融合在一块，口感嫩滑，而且还不时吃到少许蟹黄，嫩滑又很有嚼头。

15、油炸山水牛

山水牛学名土天牛，其个头、形状与天牛基本相似，是一种营养丰富的大型昆虫。其钻出地面前已停止进食，体内极为洁净，历来是人们喜食的野味。其甲壳虽硬，但撕去鞘翅，掰掉利牙油炸后，酥脆爽口、香味浓郁。特别是未产卵的雌虫，个头虽小，但胀鼓鼓的肚子里全是金灿灿的卵粒，嚼到嘴里又香又面。

16、赣马羊肉汤

赣马羊肉汤以其味道纯正、营养价值高闻名赣榆。主要是将羊骨头先投入大锅熬汤，再将新鲜羊肉与羊杂投入汤锅中煮，煮熟后沥干，然后切片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，加入椒面、花椒面、盐巴、味精等调味品而成。羊肉汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦有一定功效。