黄骨鱼的鱼肉非常细嫩，而且能够补虚、易被吸收等，再加上我们熬制的豆腐，这样让黄骨鱼的味道更加的浓重，同时也能提高我们吸收鱼的营养，它还会有一定量的维生素E，有利于人体的生长发育，保持青春活力，与延迟衰老有密切联系，能改善微循环，促进毛细血管增生，也有利于动脉硬化症的改善。你选择了这道菜，说明你非常会吃，对健康饮食也有所了解，话不多说小面小胖叫你做黄骨鱼焖豆腐。
食材：黄骨鱼400g（两条）、豆腐200g、葱姜蒜（适量） 花椒5g，料酒（适量）。
做法：1.黄骨鱼改刀放到盘子里加适量的盐 ，建议少放，这道菜以清淡为主，加料酒，葱姜切丝放入，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟。
2.豆腐切块备用。
3.把腌好的鱼煎至两面金黄。
4.起锅烧油，放葱姜蒜，花椒，翻炒一分钟加开水，水开后放豆腐，放黄骨鱼，盖上锅盖小火焖10分钟就好了，最后加上葱花，放点香油。 这道既营养又养胃的黄骨鱼焖豆腐就做好了！
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