用料：艾草、苏打粉、糯米粉、蒸米粉、面粉、食用油、
第一步：先把摘回来的艾草拾干净，再用清水冲干净
第二步：锅里放适量水（不用太多）烧开，滴几滴食用油，放入艾草煮，再放一点小苏打更容易煮烂，煮10分钟，煮烂即可捞出备用.
第三步：把煮好的艾草放入绞肉机里面搅碎来，绞成面糊状即可.
第四步：称1斤糯米粉、1斤蒸米粉， 1斤面粉按这个比例配最好，倒入绞碎好的艾草汁，（如果喜欢吃甜的伙伴在这里就得加入白糖，按自己口味加多少），搓成面团.
第五步：手上摸一点油，揪一个小剂子，搓圆，压扁，包上自己喜欢吃的陷.（如果前面步骤中放了白糖的伙伴，这个时候就需要用到一个模子了，也是揪一个小剂子搓圆，放入模子中压扁，再倒出来，美美的图案就出来了）
第六步：水开上锅蒸20分钟，营养又美味的艾米果就做好了.
有句俗话叫，早春米蒿肥，三月野菜香。三四月分正是吃野菜的好季节。
鲜嫩的米蒿采回来清洗干净，开水烫一下，可以凉拌，烙饼子，做成菜团子，榨汁机榨汁做面条，还可以拌上面粉蒸，我最喜欢的就是最后一种。给烫好的米蒿挤干水分，抓两把面粉拌均匀，保证每一根米蒿都被面粉包裹，然后上锅蒸熟，半颗洋葱切成细丝，炒锅淋热油放入切好的洋葱丝炒香，淋少许味达美，倒入蒸好的米蒿翻炒均匀，撒少许盐即可出锅。喜欢吃蒜汁的还可以沾蒜汁吃，味道更好。
这种大小最鲜嫩除了味道鲜美，米蒿还有不少药用价值。它强心利尿，祛痰定喘，通肠润便，对缓解关节疼痛还有一定的帮助。米蒿嫩芽期也就那么几天稍微长大一点口感就会变差，所以这个季节可以多采摘一些烫过之后冻在冰箱，过季了想吃还可以随时取出来吃。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/80345.html
