提起化疗，大家最先想到的就是脱发，头晕乏力，恶心呕吐等毒副作用。在与癌症的较量的过程中，病人的体质强弱以及营养状况直接决定了化疗的效果以及康复情况。那么怎样才能增强癌症患者体质，面对化疗带来的毒副作用，又该如何从饮食上入手，增加患者营养呢？
2010年8月25日，暨南大学附属第一医院（广州华侨医院）肿瘤科护士长刘玉瑶为肿瘤患者及其家属开展了一场有关“肿瘤病人饮食指导”的讲座，旨在指导患者及其家属利用合理的饮食方式，来应对化疗后患者食欲下降甚至难以进食等副反应。
化疗前：注重蛋白质的补充
刘护士长提到，化疗的效果与病人体质的强弱、营养状况的优劣有明显关系。营养水平差、体质不好者，则化疗效果差，副反应也大，因此在化疗前要求增强体质。增加营养，尤其是蛋白质的补充为下阶段的化疗做好生理和心理准备。食疗应以补益为原则，宜选用能补益气血，健脾补肾的食品。如：红枣、淮山、芝麻、桂圆、鸡蛋、牛奶、鱼人参、虫草等。
化疗期间：开胃健脾是关键
刘护士长还向大家解释，化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，而令病人食欲减退，少吃或者不吃，致营养状况差、体质差而影响化疗的完成和化疗后的全面康复。那么化疗会带来哪些副反应，当患者出现这些副反应时应该怎么吃才能保证充足的营养呢？
1.消化障碍：常出现胃脘痞闷、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等脾胃不运症状。当患者出现食欲不振时，刘护士长建议可以增加健脾开胃的食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
2.骨髓抑制：在化疗过程中白细胞和血小板下降，出现头昏，倦怠乏力，心慌气短，脱发等全身衰弱、气血不足表现。宜多食能供给足够造血原料，供给高蛋白质的富含铁质食物，如猪肝、瘦肉、鱼、菠菜、金针菜、桂圆等。
3.炎症反应：化疗中出现发热、口渴多饮、口腔溃疡、胃口差、胃脘灼热、大便干结、尿黄、舌红、无苔等热毒伤阴、津液耗损表现。饮食宜忌辛辣及煎、炒、炸类食品，多食新鲜蔬菜、水果等高维生素食品。
化疗后病人的饮食指导
化疗后病人常出现白细胞下降，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚、瘦肉、鱼类、大枣、桂圆、蘑菇、赤豆、甲鱼等。
用药间歇期应加强营养
另外，化疗病人如出现恶心呕吐，应适当调整饮食结构和进食方法。例如：少吃多餐，避免出现胃饱胀感；进食时不要多次饮水，最好在进食前后约一小时饮水；避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物；食物温度适当，避免过烫或过凉；进食速度慢一点，不让胃在短时间内填满食物；充分咀嚼，以便食物消化；避免接触不喜欢的气味。
放疗病人的饮食指导
在治疗期间往往会出现口干、咽痛、吞咽困难等，可采用半流质饮食，主食如稀饭、红枣粥、面包、面条等，配以丰富的肉、鱼、蛋、豆类、蔬菜，一天增加1-2次点心，如牛奶冲鸡蛋、菠菜肉末面片、藕粉、白木耳汤等。
温馨小贴士：健康饮食十字要诀
“一二三四五红黄绿白黑”
一：每天一袋牛奶，补充人体代谢所需钙质，预防骨质疏松。
二：每天二两米饭，调节主食，有效控制体重。
三：三份蛋白，包括（一两瘦肉，一个鸡蛋，半两黄豆）。
四：四句话：饮食有精有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
五：每日食用500克新鲜蔬菜、水果，是预防癌症的最好办法
红：常吃西红柿，少量饮红酒，预防动脉硬化，前列腺癌。
黄：多吃黄色蔬菜，其富含维生素A，可增强抵抗力。
绿：常饮绿茶能够延缓衰老，预防肿瘤，减少动脉硬化。
白：燕麦粉、燕麦片能降血脂、通大便、防糖尿病。
黑：黑木耳，常吃能够降低血液粘稠度、溶血栓、通血管。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/84199.html
