我来回答您！
咖喱是一种调配香料，是由多种天然香料混合而成，原产自印度，很多国家都有食用咖喱的习惯，如泰国，日本和一些东南亚国家！
关于咖喱猪排饭，我平时是这样做的，你可以借鉴一下，首先上好的猪排用钉板拍一拍，主要是让研制的时候更入味，若果您没有钉板用叉子也是可以的!
在猪排中放入咖喱粉，食用油，黑胡椒，白胡椒，食用盐，味精，生抽。腌制30分钟备用！
这里需要告诉大家，猪扒有两种做法，一种是油炸的，需要在炸制之前带搅拌好的鸡蛋液中沾一下鸡蛋，然后再裹上一层厚厚的面包糠进行炸制，另一种直接下锅煎制就可以了，在猪扒烹制熟之后配用！
将洋葱，青椒，红椒，土豆切成1厘米左右的碎丁，备用！
起锅放入适量黄油，将洋葱，青红椒，土豆，白糖，咖喱一起放入锅中翻炒，待炒香之后放入番茄沙司，加入适量白葡萄酒和蚝油，小火收汁，起锅前放入食盐，鸡精，味精！将猪扒放在米饭上，然后将炒制好的酱汁淋在猪扒和米饭上即可，至此一道美味可口的咖喱猪扒饭就做好了！有什么不明白的私信问我，希望我的回答可以帮助到您！
咖喱猪排饭
个人是觉得非常好吃的，因为我本人是很喜欢吃咖喱的，自己平常在家也会做咖喱吃，香脆猪排的猪排，沾上味道浓郁的咖喱，再配上软糯的米饭，根本好吃到停不下来啊~
自己想在家里制作咖喱猪排饭的话，可以去超市买一些咖喱块，制作方法也非常简单。
超市常见的咖喱块，应该就是下图这种，我觉得蛮符合我的口味的，大家买的时候选择自己能承受的辣度就可以了。
制作过程
首先胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝，放入锅中翻炒，半熟后加入清水没过食材
水开后，放入适量咖喱块，搅匀，煮制粘稠。
再炸一块猪排，我比较懒，一般都是买超市加工好的猪排，买回来炸一下就好，非常方便。
然后盛一碗米饭，盖上猪排，淋上咖喱，将将~大功告成~
咖喱是什么东西做的
咖喱这种食材主要起源于印度，是好几种材料混合在一起制成的香料，想必大家也知道，印度是最早出产香料的国家之一。
而咖喱最主要的材料是姜黄，所以咖喱大部分是黄色的，然后在姜黄中混入胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末等香料，才会有这么丰富的口感和浓郁的香味，不过由于料比较重，还会加上少许椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁。
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