牛奶燕麦粥，每天早上喝牛奶燕麦粥好吗

看到这个提问的题目，先是吞了一下想往喉咙里冒的清口水，然后再平静一下自己的心情，决定把我的感觉写出来。

对于今年年初刚决定减肥的我来说，关于每天早上喝碗牛奶燕麦粥，坚持一个月会如何的话题，我来回答是很合适的。当然，我讲的只是我自己的感受。

今年初，本人决定减肥。在此之前，做了一些功课，看来看去，大多数对减肥有用的招无非就是在饮食和运动两个方面着手。至于运动的事，不在今天讨论的范围内，哪天有时间我们可以交流一下。

今天只讨论饮食控制减肥的问题。而且是早餐，其他中餐晚餐等也不讨论。

在决定减肥前，早餐吃不吃，或者早餐吃什么的问题我纠结了很久。因为在此之前，我的早餐都是属于高热量，重口味的那些品种，即一般以面条、米粉为主，而且是重盐重油重辣椒，清汤白水的那种早餐不可能吃的哈，下了不嘴。

后来决定要减肥后，才知道这些高碳水的东西不能再吃了，那用什么来代替呢，总不能一点早餐也不吃吧。正在我拿不定主意的时候，看到了很多推荐文章，那上面都说一个要减肥的人，他的早餐最好有牛奶加燕麦粥来来代替以前的那些重盐重油的食物。并且在文章中罗列了很多吃牛奶加燕麦组合的好处。

看看营养师们是如何推荐牛奶燕麦组合的。他们说：“牛奶燕麦粥确实是非常好的早餐搭档，燕麦属于全谷物杂粮，具有很高的营养价值，它除了蛋白质含量非常高以外，燕麦还富含赖氨酸、B族维生素、维生素E、膳食纤维以及镁、铁、钙、锌等矿物质。同样的，牛奶含有丰富的钙质、优质蛋白质、脂肪、乳糖，还有B族维生素以及维生素A、D、E、K，等，喝牛奶有益健康，早已成为人们的共识。所以如果将牛奶和燕麦搭配可以实现营养互补，牛奶中不含淀粉和膳食纤维，而这正是燕麦的优势所在，燕麦中脂肪和脂溶性维生素含量较低，牛奶刚好可以作为补充，喝牛奶燕麦粥可以获得更加全面和均衡的营养。”

在查阅了相关资料后，我还了解到，燕麦富含膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，防治便秘，增加饱腹感，控制食欲，减轻体重。牛奶富含钙质和维生素D，这两种成分有助于防治骨质疏松。坚持喝牛奶燕麦粥，有助于预防和缓解便秘、调节血脂、降低餐后血糖反应、减轻体重、强健骨骼。

看了牛奶燕麦粥有这么我好处，于是，没有过多考虑，我就下了决心，今后的早餐就是它了：牛奶燕麦粥！而且是长期坚持下去，帮助自己迅速甩掉身上多余的肥肉。

说干就干。于是从今年2月起开始到现在，我已经基本上是以牛奶燕麦粥为早餐了。最开始的时候确实是天天早上牛奶燕麦粥，不过现在已经有所调整。

那么，连续喝了一个多月的牛奶燕麦粥的我，究竟有些什么样的体会呢？

一、身体消化功能确实比以前正常许多了。我2020年初的时候做过胆囊切除术，手术后由于没有胆了，再加上我的饮食习惯又不太健康，重盐重油是必须的，否则吃起没有味道。因此这两年时间以来身体的消化功能还是不十分正常。表现为便秘和拉稀经常交替出现，这个好了，那个又来了，也治疗过，但效果并不是很好。喝了一个多月的牛奶燕麦粥后，神奇般地消失了。现在大便基本保持正常，消化功能明显好转！这是收获之一。

二、体重确实减轻了，不过减得不多。与没有吃牛奶燕麦粥之前相比，我的体得下降还是有点明显的。以前我的早餐没有忌口，所以减肥成效并不明显。一般一个月减两斤左右。这一个多月来，由于早餐也跟上了，没再是重油重盐的碳水，所以减重稍微明显一此，大概减了三斤多一点，效果还是有的。但我不敢明确这全部是因为换了早餐的原因。

三、至于其他的那些，比如什么骨密度提升啊，什么降血脂血糖啊，这些需要到医院化验后才知道，我自己感觉不出来。在此以前我的这些指标也是正常的。所以不再讨论。

上面是我喝牛奶燕麦粥一个多月后，好的方面的反应。

那么有没有负面的影响呢？当然有啊！

一、嘴里恨不得淡出鸟来！这一个多月，每天早上都是雷打不动的牛奶燕麦粥，刚开始的前半个月，没什么问题，甚至觉得还很清香。不过随着时间推移，感觉就不是那么好了！二十来天后，我已经开始从内心反感这种单调的口感了！这个时候，再吃牛奶燕麦粥的时候就已经感觉不出它的清香味来了，只是硬着头皮往嘴里喝而已！一个月零几天后，我已经彻底受不了啦！别说喝，就是想起它的味道，我都有点想呕！有几天我宁愿不吃早餐，也不愿再尝一口这玩意！

二、对其它东西也提不起胃口来，对正常的食欲有影响。对我自己来说，不仅是早餐时不想吃，而且后来还发展到其余两餐都没有胃口的地步。那不是正好吗？你不是减肥吗？对啊，我只是减肥，并不是绝食啊！你想让我采用一点东西都不吃的那种方法来减肥，我是不干的！所以，有几天我由于没有胃口，吃不下东西，感觉全身上下一点力气都没有。整个人松松垮垮的，毫无生气。

三、由于这样的早餐缺少油水，对我这样几十年来习惯了重油重盐口味的人来说，还是有影响。因为我发现，早餐时我一点油也沾，其实对我减肥也没多少好处。早餐不吃油水，会导致我中午时饥饿感比较强，因而中午饭时反而会吃得多，哪怕米饭可以少量，但是菜很多啊，而这些菜里的油可是不少啊。所以它的减肥效果有，但是没有得到充分发挥。

那么我现在还有没有再吃牛奶燕麦粥呢？

还在吃，但是我从以下几个方面进行了改进。在停了几天之后，我决定早餐还是继续以这燕麦粥为主，面条米粉这些还是尽量控制。注意，我说的是燕麦粥，牛奶已经去掉。并不是说我以后不喝牛奶了，而是将它改为单独喝，不再与其他食物进行搭配了。因为，看了下面我说的，如果你觉得还能将牛奶继续搭配的话，我只能表示你是牛人！

一、每周一至周六这六天的早餐都以燕麦粥为主，周日的早餐以其它的食物解决，主要是为了解馋哈。牛奶另外喝，加工燕麦粥时自然就只有加开水了。

二、一改以前单纯就是牛奶加燕麦的做法，现在改进为开水调好燕麦以后，在其中加入适量的盐、植物油、酱油、味精、辣椒面！最少必须加入这几样东西，否则还是原来那种寡淡的口味的话，我肯定还是坚持不了几天就得吃吐的！这样，一碗色香味俱体的燕麦粥就完成了，尝一口，那个味道，不摆了。

三、如果觉得上面那各吃法太单调的族话，我们琮可以这样做。在粥里还可以加入蔬菜，比如各种时令的叶子类蔬菜、块茎类蔬菜，取适量加工后与燕麦粥充分搅拌后，吃起来那叫一个香喷喷的感觉！

四、除了蔬菜以外，其它如豆腐、鸡蛋、瘦肉和鱼虾也都可以事先加后完成后拌入粥内食用，根据自己的口味喜好进行调整，找出最优方案即可。

说实话，如果不经过上面这些方法，光是那个牛奶加燕麦的话，我真的不会再吃，我能坚持一个多月，现在想来我都非常佩服我自己！现在我一个星期六天，虽然看起来天天都是燕麦粥，但其实每天的花样都不一样，再也不是以前那种清汤寡水的减肥粥了。这样的粥，吃它个一年半载还是没有问题。大不了吃腻了又换口味就是了。

我的感觉就是，不管是含有多少营养物质的食物，如果长期食用，品种过于单一的话，一是味觉上会产生极度厌恶感，二是其它营养物质也会摄入不足，三是过于单一的食物同样不利于人的健康。所以，一种食物哪怕它再有多营养，也不能长期一个口味，更不能长期只吃它一种，食物必须提但多样化，不管你是为了减肥不审其他目的。

有一个我曾经治疗过的糖尿病病人，平时都靠降糖药控制血糖，后来他得知燕麦适合加入糖尿病食谱中后他就开始用燕麦代替一部分主食，坚持一段时间后他发现以前用药控制但还波动的血糖居然达标了！

燕麦不但含糖量低而且还富含膳食纤维，在不影响血糖的情况下还能增加饱腹感，进而能够减少糖尿病病人的饭量，这有利于更加平稳地控制血糖，如果再配合运动以及降糖药物，更是能够起到事半功倍的作用！对于糖尿病病人来说，如果每天早上坚持喝碗牛奶燕麦粥，坚持一个月后血糖水平可能会控制更平稳。但是，这里有一个前提，燕麦要得是纯天然的纯燕麦，添加有糖分的即食燕麦不适合糖尿病患者食用。

前面已经提到过了，燕麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维虽然不能够被人体消化吸收，但是具有刺激胃肠蠕动、促使大便成型、帮助大便吸收水分软化大便，所以也被称为肠道的“清道夫”。对于有便秘的人来说，膳食纤维简直就是“润肠通便”的良药！所以，便秘者如果每天早上坚持喝碗牛奶燕麦粥，坚持一个月后大便情况会大有改观！

另外，燕麦具有一定的降脂作用，这也是被多项研究实验证明的事实，1989年，英国、美国、加拿大糖尿病研究协会报道：人体服用燕麦稃(全燕麦食品)三周后血清总胆固醇由280毫克/分升降到226毫克/分升，低密度脂蛋白胆固醇由原来190毫克/分升降至149毫克/分升（总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都是“坏”血脂）。所以，高血脂者如果每天早上坚持喝碗牛奶燕麦粥，坚持一个月后高血脂应该会有所控制！