并不是由有裂心的蔬菜不能吃，是针对一些蔬菜而言的，比如：有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，因为这些蔬菜水果很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
那么我们在购买蔬菜的时候应该注意哪些蔬菜呢？阿加西为你解答最好不要买的蔬菜。
1、闻起来有异味的蔬菜
这些蔬菜本身就有气味的香菜、茴香等蔬菜不同，他们是农药残留多，或者使用了劣质农药，这些蔬菜会散发很刺鼻的异味，最好在买之前可以先闻一闻。
2、绿叶菜颜色太浅
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的蔬菜的样子好看诱人，这些蔬菜叶子颜色浅，但营养成分跟自然生长的应季蔬菜没法比。我们在买绿叶菜时要挑深色的。
3、过硬的西红柿
植物激素使用越多，西红柿越硬，所以最好不要买这样的西红柿，亦或者是别买回来马上吃。把西红柿放两三天延续一下成熟期，等西红柿自然变软。这时西红柿里面的不利于健康的催红素已经得到释放。（阿加西提醒：外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。）
4、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕等，商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”当然，我们有时候也喜欢买这些洗过的、看起来干净了许多的蔬菜，可是你有没有想过，这些洗过的蔬菜并不是仅仅农药问题，而是他们有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
5、隔天会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，我们一般情况下会觉得很神奇，亦或者是觉得自己买的黄瓜变多了，买转了，你可赶紧从梦里醒来吧，这些能变大的蔬菜肯定是使用过激素膨大剂的，只有这样才会奇迹般的出现变大的情况。挑选蔬菜的时候为了自己的健康可长点儿心吧！
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