猪油有什么营养价值和功效(猪油有什么营养功效)

个人认为吃猪油危害大，我身边的朋友，平时用猪肉炒菜，喜欢吃猪肉特别是喜欢吃红烧五花肉的，50岁左右都己经患有各种各样慢性病。高血压、高血糖、高尿酸、高血脂、心脏病、脑梗、癌症等等。有的人好几种病集于一身，我说的这些人郡是亲威好友及一个单位的同事，我在办公室，整个单位员工的体检表都能看到，谁检查出什么毛病都知道。我对养生比较重视，对患有慢性病的人都会个别了解，了解以后得出结论是，吃猪油，炒菜放很多油，喜欢吃猪肉，猪内脏。我一个办公室同事，62岁去逝，两口子一年前后相隔4个月去逝，他死于酒精肝，妻子58岁，死于心脏病。俩人都是高血压。他们家吃猪油，喜欢吃猪肝、猪肠、猪腰等。男的还喜欢喝酒，一日三餐顿顿喝，他一进办公室，整个办公室酒气密漫。有一次他手打抖，写不了字，我叫他去对面诊所量血压，血压180。有一次因为血压高流鼻血，住院一个星期止不住。肝己经纤维化，医生告诉他绝对戒烟戒酒，他不听。一直到大吐血肝昏迷去逝前还喝酒。他妻子血压高至220，昏倒几次，最后一次倒下几分钟走了。另一位同事，猪油炒菜，喜欢吃红烧五花肉，重口味，不喜欢吃青菜水果，女的体重150多，40多岁，休检抽血，那血流不到管子里，医生告诉她血太浓了，叫她马上住院，现在她60岁，患有高血压、高血糖、脑瘤(没发作)，牙齿松动一个个掉。有个同学，以为植物油动物油达配吃健康，说书上是这样说的，然后，她一直用植物油炼猪油，5o多岁，丈夫糖尿病，她心脏病装了支架。还有一同事两口子脑梗，年年住院，每天吃一大把药。还有很多没法一个个列举。总之一够话，这些人都是因为喜欢吃猪油猪肉。我是不吃猪油的，猪肉只吃排骨，我60岁，体捡没发现什么毛病。我一直坚持食物多样，不吃猪油，不吃油炸食品，感冒不吃药不打针，让其自愈，其间多喝温开水，多吃维C丰富的水果青菜，补充维生素C和维生素B2，不吃油、肉，4天左右全好，一点后遗症没有。我个人经验，每人体质不同，不能效访。我小孩就坚持不了，每次感冒要么吃药要么打针。

为了健康还是少吃或不吃猪油。

猪油有什么营养价值？

猪油，实际上应该叫做猪脂，因为它在常温下为固态。在常温下为液态的才叫做油，如花生油、大豆油等。猪油又分两种：一种是用猪的皮下脂肪（肥肉、肥膘）炼制的猪油；一种是用猪板油炼制的猪油。猪板油炼制的猪油要比猪肥肉炼制的猪油香。

正如提问者说的，猪油是个宝贝，它的应用范围很广，可用于食疗（烫伤等），食品加工（酥皮月饼等）和化工（香皂、肥皂等）。那么，猪油有什么营养价值？

01 猪油中的营养成分

1、猪油（炼）中营养成分

每100克含：能量879千卡，脂肪99.6克，碳水化合物0.25克，胆固醇85毫克，维生素A24毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，维生素E4.7毫克。

2、猪油（背部）中脂肪酸组成

饱和脂肪酸：软脂酸25~31%，硬脂酸11.5~16.5%，豆蔻酸0.7~1.3%。

不饱和脂肪酸：油酸40~51%，棕榈油酸2~5%，亚油酸3~12%，其它不饱和脂肪酸1.7~3%，豆蔻油酸0.3%。

02 猪油的营养价值

1、提供能量

猪油富含能量，主要是为人体提供能量。1克猪油（炼）可以为人体提供8.79千卡的能量。如果猪油吃得太多，体内贮存的脂肪增多，人就会发胖。如果长期吃的食物能量不足，体内的脂肪会逐渐减少，使人消瘦。

2、提供必需脂肪酸

在人体内，脂肪可以由过量的蛋白质和碳水化合物合成，也就是说，吃的蛋白质和碳水化合物（糖类）过多，在人体内可以转变成脂肪。人体的必需脂肪酸如亚油酸等，人体不能合成，需要由吃的食物中的脂肪提供。如果人体缺少亚油酸，会出现生长停滞、体重减轻、皮肤成鳞状。猪油中含有亚油酸，因此，猪油可提供人体必需脂肪酸。

3、保护身体

猪油是一种脂肪，脂肪是人体的结构成分，可以保温、缓冲、润滑和保护体内各种脏器不受损伤，比如:皮下脂肪较多的人，抗冻能力就较强，如果跌倒，由于皮下脂肪的缓冲和润滑作用，可保护体内脏器不受损伤。因此，猪油可以保护身体。