我看到这个提问，理解的意思是需要一个不用很具象的解答。就好比方四川人喜吃麻、重庆人爱火锅、湖南人爱臭豆腐、广东人爱烧腊…大致是这样的意思吧!!
台湾人喜欢吃山珍海味–台湾就那么小四面环海，山林里有些天然野菜和海鲜。
台湾人喜欢吃天然+少调味–原材好就是好，所以吃什么一定要能吃出那是什么，不可以被调味料压过去原味。
台湾人喜欢吃市井小吃–常见的鲁肉饭、肉燥面、炒饭、蚵仔煎、炒面、肉粽、肉圆…
台湾小吃很多，从台湾北到南、西到东，都有各地特色的小吃，料理方式也小有变化尤其是酱汁，各有不同和千秋。还有一个特点在台湾保持的很好，就是真正的老字号小店，五十年、八十年甚至上百年的一家店的老字号很多，政府不但不会清理他们，还会扶持他们，不但不会吃并他们，还会广告他们。这样的方式，让一代一代的人永远可以吃到，从小到大的滋味，从祖辈到父辈的滋味…是文化的传承、是味道的记忆
喜欢吃槟榔、香蕉,
台湾是我国的宝岛，台湾的美食可以说是特别多的，因为台湾地区终年是比较热的，所以说它的美食的特点就是口味比较清淡，菜品非常精致，因为属于临海地区，所以说它的美味当中很多都是以海鲜为主，既受到一些西方饮食的影响，同时也和粤菜、闽菜有着密不可分的关系，下面我们来看一下台湾人喜欢吃什么菜?
台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
台湾小吃有蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、鱼酥羹、肉羹、猪血糕、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、波霸奶茶、布丁豆花等，药炖排骨、药炖土虱等。
还有经典菜:菜脯，即萝卜干/花生猪脚/三杯鸡,三杯鸡也是台湾代表菜.
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