日常养胃药除了奥美拉唑还有什么

引言：一到过年很多胃病患者都会比较发愁和郁闷，因为医生交代他们要“清淡饮食”，大过年的看着这么多好吃的东西不能吃，看着别人吃的津津有味的，心里特别郁闷和无语……

我们都知道，胃病患者的康复需要“三分治，七分养”，胃病的康复并不能仅仅指望药物，长期来看养胃对于胃病的康复更加重要，那么谈起来养胃，就不得不说到饮食，因为“病从口入”，所以饮食对于胃病的发生和胃病的康复十分重要，我们这时候就会谈到一个观点，就是“清淡饮食”，那么这个时候你要是问起来怎样才是“清淡饮食”？很多人往往会回答您：多吃蔬菜水果，吃素食，喝稀粥，稀饭，不吃荤腥肉类，不吃酸、甜辣、油腻的东西，甚至很多医生也是这么认为，但是这个观点正确吗？我的回答是：不完全正确，甚至有些过度片面，如果这样做并不会有利于胃病康复，甚至会加重胃病！

那么真正合理的“饮食养胃”应该怎样做呢？理论上只吃肉食或者绝对的素食主义都是不健康，不合理的饮食，正确的合理饮食应该是这三点：营养均衡、荤素合理、口味适中。这样做才能使得人体能量供应均衡，促进人体新陈代谢，使得人体组织细胞的得到修复，维持结构组织完整（当然胃肠组织细胞也包括在内），那么这篇文章就分别给大家谈一下这三个点，帮助大家做到正确的饮食养胃。

营养均衡

首先，我们谈一下营养均衡，营养均衡对于胃肠病康复十分重要，我们要知道我吃下去的食物需要通过胃肠不断地蠕动、消化、吸收以后转化为能量，从而供应人体全身各处的消耗，其实胃肠道就是人体的一个能量供应站！这也是为啥中医说脾为后天之本（注：中医的脾并不是西医的那个脾，中医的脾指的是我们的整个消化系统，包括胃肠道，这个必须分清楚），说白了胃肠吸收功能的完整是我们人体健康的基石！

那么就拿胃肠本身来说，其正常功能的维持（蠕动，消化，吸收等）也是需要能量的供应的，所以说我们维持营养均衡的摄入对于胃肠功能的正常运作模式以及其康复是十分重要的，因为我们胃肠在消化吸收各种食物的时候会通过分泌各种消化酶，消化液以及调整蠕动方式等来对各种食物进行吸收和消化的，那么这个时候你如果比较挑食，或者选择的错误的养胃方式，这不吃那不吃的，就会导致某些食物长期不摄入，引起“用进废退”，导致人体对于某些食物的消化能力减弱，从而造成一个恶性循环。

我之前就见过一位患者因为有胃病，自己在网上到处搜索自己什么能吃，什么不能吃，看了无数的文章和视频（不排除很多都是营销号的），自己列了一个非常大的表格，按着表格吃，结果在家里折腾了三个月，胃病没有养好不说还因为营养不良在家里晕倒被救护车拉到医院了，简直无语╯﹏╰，他就是陷入了一个有胃病—不敢吃—胃肠能量供应不上—消化能力减弱—胃病加重—不敢吃的东西更多—胃肠能量供应更加减弱—消化能力进一步减弱—病症进步加重这个死循环里面。

那么应该怎样选择食物，让自己做饭营养均衡呢？这就不得不提上海中医药大学李其忠教授那句“胃喜为补，适口为珍”了，这句话秦医生非常喜欢，经常在视频和文章中提起来，这句话其实意思就是要选择您胃肠道，消化系统能接受得了的东西，而不是选择你大脑和嘴巴（味觉）喜欢的东西，选择食物需要因人而异，就像每个人高矮胖瘦，性别年龄不一样，食物的选择也应该因人而异，而不是看别人说什么好吃什么哪怕自己不能吃也要勉强吃，选择食物只需要知道一个大的方略，知道哪一类东西不能吃就行，没必要特别小心，只要吃下去胃肠没有什么副作用，没有什么不舒服的就行！我们平时教育小孩子们不要挑食，其实对于成年人，我们也应该不挑食！（关于食物的具体选择方面我会在后面再详细谈谈，这里就不啰嗦了）

荤素合理

谈过营养均衡，我们就来谈第二点，就是荤素合理，其实有胃病让您“清淡饮食”并不是一些人认为的那样子，一丁点的“荤腥”都不吃，因为我们自身的组织细胞（包括胃肠黏膜组织细胞）的正常生存，维护以及修复都需要大量的蛋白质和脂肪酸，就和一堵墙裂缝了，修复是需要砖头，水泥之类原材料的一样，组织细胞的修复也是需要“原材料”的，而这个原材料就是蛋白质、脂肪酸之类的物质，而且我们人体的各种合成酶也是需要以蛋白质和脂肪酸这类物质作为原材料的，如果这些组织不足，那么这个时候内分泌功能就会出现失调，引起免疫能力下降，如果消化道里面的消化酶（胃蛋白酶、胰酶、胆汁等）分泌不足就会引起消化能力的减弱，引起消化不良。

所以说养胃“清淡饮食”的食物选择关键并不是不吃肉类，而是选择性地挑选食物，选择那些容易吸收，容易消化，富含蛋白质和植物纤维素的食物，例如新鲜的蔬菜水果（注意是新鲜的），豆制品，牛奶（过敏，有胃溃疡或者胃酸过多者慎用），瘦肉，鱼肉，禽类肉（鸡肉，鸭肉之类），米面杂粮等，一定要少吃或者不吃油炸，煎炸，肥肉，腌制等食物。

那么再详细谈一下肉类的选择，其实如果想单纯依靠素食补充蛋白质，这个并不是特别现实，因为蛋白质在素食里面除了豆类以外，其他素食里面含量都很少，而且营养价值并不太高，不容易被人体吸收消化和利用，所以说用肉类来补充蛋白质才是更好的选择，但是吃肉必须有所选择的去吃，我们要少吃那些含有高脂肪的肉类，比如说肥猪肉，含脂量比较高的羊肉等，说白了就是少吃肥肉，特别是一些人喜欢吃红烧肉，腐卤肉，猪头肉等，更应该注意一些，尽量吃一些比较嫩的瘦肉，那么相对于之前说的红肉（哺乳动物的肉，例如猪肉，牛肉，羊肉等），其实对于胃肠来说如果不过敏的话可以适当的摄入白肉（非哺乳动物的肉类，禽类的肉、鱼肉以及海鲜），例如鸡，鸭，鱼肉等，这些肉类可以提供大量的优质蛋白和必须的脂肪酸，尤其是鱼肉里面含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的不饱和脂肪酸，还有人体需要的一些维生素以及微量元素，所以如果不过敏的话吃一些鱼肉是比较好的选择。

PS:如果因为种种原因无法吃肉，其实蛋类食物也是一个很好的选择，当然前提是不过敏，其亦含有多量的蛋白质。

口味适中

那么咱们谈完前两点，咱们再来谈一下第三点，也就是口味适中，其实正如古代先贤所说的“中庸之道”一样，搞懂这一点对于我们胃肠的康复也是十分重要的！但是很多患者对于这一点的认识并不够充分，一说让“清淡饮食”就什么调味品都不放了。

我之前有一位病人就是，因为口味特别重，喜欢吃特别辣的，咸的，每次吃饭都要放很多辣椒和盐，但是大家要知道我们这里是北方，夏天还好一些，但是到了冬天，天气干燥而且寒冷，那么这个时候本身就是胃肠病的高发期，这个时候口味过重那么对于胃肠黏膜的压力和损伤就特别大，因为这些东西首先会对胃粘膜造成直接的刺激，那么进入体内之后又会刺激胃酸的分泌，从而加重黏膜损伤，所以这位患者每年胃糜烂，胃溃疡都反复发作，每年冬天都会做一次胃镜，用这位患者的话来说他一到冬天就需要吃奥美拉唑度日，而且自己皮肤上的疔疮（俗话说上火的那种毒疙瘩）也是不是这里有就是那里有，后来我在了解他的情况以后告诉他口味尽量清淡一些，尤其是到了冬天，那么这位患者听话倒是特别听话，所有的重口味都不吃了，甚至有时候连盐都不放，折腾了好久之后，发现自己吃什么都觉得没口味，身体暴瘦，也出现了营养不良的情况，一度怀疑自己得了癌症，网上一查吓得自己更加恐慌，胃痛等症状也开始了反复发作，赶紧来医院就诊，一复查胃镜发现又出现了胃溃疡，然后我就问他是否饮食上还是重口味，他把最近这段时间的情况说了一下以后，发现他是从一个极端走到了另一个极端，这件事大家可以想象一下，如果任何调味品不放，甚至盐都不放，有几个人能有食欲呢，那么什么都吃不下去体重肯定会下降非常迅速，那么再加上自己的一些恐慌情绪更加加重了体重下降，毕竟“忧思伤脾”嘛。那么这个时候不光体重下降，因为营养的跟不上又会导致上文所说的那种因为营养跟不上引起的胃肠黏膜保养，修复的“原材料”不足从而加重胃肠黏膜损伤，另外又因为紧张的情绪会导致胃肠道的正常蠕动出现异常甚至痉挛，影响消化不说，甚至会因为痉挛导致胃黏膜充血水肿进而出现糜烂、溃疡的发生，另外在紧张的情况下对于消化液例如胃酸的分泌也会有影响，这个时候如果胃酸分泌过量也会对胃黏膜造成刺激从而加重黏膜的损伤。

那么通过这个病历我们会发现“口味适中”是十分重要的，也就是我们传统文化的中的“中庸之道”，任何一件事必须把握好“度”，分寸的掌握是十分重要的，那么这个时候就会有人说了“你总是说把握好度”，那么这个“度”的具体掌握应该是怎样的呢？其实吧，正如我之前所说的那样子，这个度的把握也是因人而异的，每个人所处的环境不一样，性别、年龄也不一样，个人体质更是千差万别，那么这个分寸的掌握也是需要具体情况具体分析的，例如就拿环境这个因素来说，我国西南地区，例如四川、重庆这些地方，一到冬天和北方截然相反，天气阴冷湿润，那么这个时候适当的摄入麻辣的调味品可以促进血液循环，让身体出汗，使得多余的水分可以及时排出体外；而一些从事体力活动或者户外活动的人群，尤其是夏天的时候，因为运动多，出汗多，那么这个时候适当的补充一些钠盐，比正常人吃的咸一些口味重一些也是无可厚非的；那么有些人群因为消化液例如胃酸，胃蛋白酶分泌不足，胃肠蠕动慢，有消化不良，食欲不振，身体怕冷的症状，那么这个时候食物中适当的增加一些麻辣调味品，可以振奋食欲，促进胃酸等消化液的分泌，也可以促进胃肠蠕动，更加可以帮助身体发热。所以是否属于重口味需要因人而异，因地制宜。那么就拿我上文所说的那位患者，他本身食欲旺盛，而且有胃糜烂，胃溃疡而且容易长疔疮，那么这个时候麻辣，辛辣的食物就不适合他了，且其身处北方更是不适合这些食物，当然对于有胃食管反流，胃肠痉挛，腹痛，腹泻的人群更是不适合辛辣，麻辣的食物；另外高盐饮食，刺激性调味品，对于高血压、有心脑血管疾病的患者也是不合适的，这样会增加其心脑血管疾病危险发生。

另外特别要说明的是现代人经常下馆子吃饭，对于饮食养胃来说并不是一件特别好的选择，大多数人下馆子吃饭主要是觉得饭店的饭菜更可口，咱们先不谈幽门螺杆菌感染的风险，咱们就单说这个饭店饭菜可口的原因，是因为饭店的厨师使用的调味品比较多，也就是饭店饭菜口味相对于大多数人来说都属于口味重的，重口味是可以掩盖原材料品质的缺点的，例如活鱼是可以做成清蒸鱼，那么这个鱼如果死了不久可以做成红烧鱼，且口味还可以，如果死了比较久且不新鲜了，那么做成干烧鱼、油炸鱼、腌鱼，你是根本分辨不出来的，所以经常下馆子口味重不说，食材的新鲜与否，品质优劣与否您也是无法掌握的，能在家吃东西尽量在家吃东西是最好的养胃方法。