身为地地道道的云南人，云南的早点品种之多，味道之美，数都数不过来。
云南各地州的早点各有各的特色，保留了当地少数民族的传统风味。除了到处可见的馒头、稀饭、大饼、油条、豆浆外，云南的早点还有很多种，有米线、卷粉、饵块、饵丝、蒸糕、汤团、包子、面条等等。煮品的“帽子”也就是盖在早点上的肉类也是五花八门，有焖肉、香酥、火腿、肥肠、鸡丝、旺子、三鲜、炸酱、香菇焖肉、红烧牛肉、清汤牛杂等等，假如你到云南来旅游可以说如果你错过了云南的早点，那么你就错过了一半的云南！
在我们楚雄州具特色的早点烧饵块、小锅米线、卤米线。烧饵块，将煮熟的大米饭压成块状，在炭火上面烤制，烤到饵块两面微黄，抹上酱即可。小锅米线，一锅一碗的米线，锅是红铜做的，比碗稍大。小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、蔬菜、酸腌菜、酱料和香料，最后再放米线入锅。一碗小锅米线就煮好了。小锅米线味道浓郁，一般不再需要自己另行加入调料。卤米线味道也不错，卤米线的话一定要准备甜酱油 ，加上肉酱韭菜， 碎花生一拌简直好吃到没朋友！
粥 油条 豆浆
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