常吃生黑芝麻有什么好处(男人吃黑芝麻有什么好处)

问得非常好！芝麻在我们日常生活中，可以说是如影随形，不离不弃，例如香甜可口的面包上，离不开它；白白胖胖的汤圆馅料也很少缺席。

甚至在祝福语中，你也可以带上它，道一声:“芝麻开花，节节高！”当然，如果你觉得往事不堪回首，你也可以厉声呵斥:“以后别再提这些提陈芝麻烂谷子的事儿了！”

芝麻，也叫脂麻、胡麻，听着这胡字儿，多少会有几分让人联想起，古代西域中的“胡人”！

芝麻分为黑芝麻、白芝麻，其中黑芝麻的黑色，主要来自芝麻中的一种叫作黄酮类的活性物质。

黑芝麻是一年生的直立草本植物，高60-150厘米，所以才有了芝麻开花，节节高的形象说法。

凡是世界上的热带地区和部分温带地区，几乎都可以种植芝麻，芝麻在我国主要作为油料作物，其种子中含脂肪酸量高达55%。是主要食用油料来源之一，具有较高的应用价值。

中国自古就擅长将芝麻用于各种美味之中，尤其在面点制作中，不可缺位，芝麻的应用技法也著称于世。

在古代，芝麻被列为八谷之一，如《本草注》记载的八谷为:黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦。

而隋·李播《天文大象赋注》记载的八谷:稻、黍、大麦、小麦、大豆、小豆、粟、麻，也有芝麻的存在。

那么，常吃生黑芝麻有什么好处呢？今天我就和大家伙儿一起，来聊一聊，仅供参考。

常吃“生”的黑芝麻有好处吗？

首先黑芝麻是不建议生吃的，有关这一点，我们从黑芝麻作为中药材的炮制方法，就可以略知一二了。

作为中药材的黑芝麻，一般是秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下芝麻种子，除去杂质，再晒干，备用。

芝麻炮制方法通常有三种

第一种是捣碎使用:如《千金翼方》、《产育宝庆集》、《本草品汇精要》等医书均记载，取芝麻，除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。

第二种炒熟黑芝麻使用:如医书《太平圣惠方》记载，取净黑芝麻，置锅内，用文火炒至有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉，备用。

第三种用酒浸泡后蒸晒:如医书《本草经解要》记载：“酒蒸晒。”

综上所述，作为药食同源的黑芝麻，中药黑芝麻的使用都是炒熟或蒸熟后使用，至少捣碎成粉使用；何况长期食用，更不建议生吃黑芝麻，理由很简单:不好消化，伤及脾胃。

所以，常吃“生”的黑芝麻，不仅没有好处，而且还有坏处，因为不好消化，伤及脾胃。

常吃熟“熟”的芝麻有好处吗？

要搞清楚，我们就需要来看一看黑芝麻的一般营养成分，这里我们以中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的，由杨月欣主编的《中国食物成分表标准版》第六版第一册为数据来源进行讨论。

以100克可食部分计算，黑芝麻的能量559千卡、脂肪46.1克、蛋白质23.4克，不溶性纤维素为14克，蛋白质为23.4克。

黑芝麻中的维生素E38.28克，微量元素钙780克、磷516克、钾358克、镁290克。

黑芝麻中的氨基酸（数字后面为相应的单位，不是克、毫克、微克，这里省略）:亮氨酸1314、含硫氨酸1142、芳香族氨基酸1528、色氨酸379、颉氨酸979、精氨酸2494、丙氨酸974、天冬氨酸1734、谷氨酸3330、甘氨酸1020。

综上所述，即使是熟芝麻，可以吃，但不建议常吃，尤其不建议多吃，因为黑芝麻里的脂肪酸含量高（46.1克/100克），能量高559千卡/100克。

总结:常吃“生”的黑芝麻，不仅没有好处，而且还有坏处，因为不好消化，伤及脾胃。

熟芝麻，可以吃，但也不建议常吃，尤其不建议多吃，因为黑芝麻里的脂肪酸含量高（46.1克/100克），能量高559千卡/100克。

如果非得常吃熟黑芝麻，那么，平均每天建议不要超过10克（其中含脂肪酸9克以上，能量56千卡）。

您同意我的观点吗？

把黑芝麻炒香研碎拌入白糖制成的芝麻馅，香甜可口，一直都是我的最爱。中医学自古以来就有“药食同源”的理论。所谓“药食同源”，是说中药与食物属同一个起源，一些中药既可作为药物，又可作为食物。黑芝麻就是其中之一了。说起黑芝麻，您肯定不陌生，而且应该还吃过许多次，那么黑芝麻有什么作用？经常吃对身体有没有好处呢？让紫茵带您一起来了解一下。