花生煲猪脚怎么做好吃？
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花生煲猪脚，做好后花生软糯，入口即化，猪脚色泽红亮、猪手没有肉腥味，炖煮的非常软烂，入口有嚼劲Q弹，猪脚富含胶原蛋白所以还非常的黏嘴，味道非常棒，带着一点点的辣味和甜味，非常适口，现在是冬天，用小火锅炖煮着吃，每一口都热气腾腾才舒服。
花生米是个好东西，除了用油炸，其实我觉得炖花生是最好吃的，软糯香甜，而且同肉类百搭，炖煮的花生米能最大程度的保留花生米的营养成分，而且口感确实非常的不错，建议大家在冬季也可以多吃这道花生炖猪手，补钙强筋健骨，香嫩好吃不油腻，而且特别有嚼劲。
花生煲猪脚怎么做好吃？下面我们给大家简单的介绍一下做法：
食材准备：花生米一小碗、猪手2只、对半剁开然后一分为四、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶和花椒粒，都适当的准备一点就行；
1、处理猪手，在超市购买的时候已帮我们剁成小块，为了去除猪脚的腥味，我们需要将猪脚放入清水中大火煮沸，同时放入姜片和花椒粒、料酒来去腥，大火煮沸后在凉水处冲洗干净，沥干水分待用；
2、卤水的老汤，就是上次我们做花生炖猪尾的时候，留下的汤汁，直接放入高压锅中；
3、卤水倒入高压锅中后，我们加入少量的清水，放入猪脚和花生米，下面就需要开始调味了，
放入2勺老抽、2勺生抽、4勺食盐，冰糖，搅拌均匀后，放入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶和花椒粒；
4、盖上高压锅的锅盖，等到高压锅上汽后，再炖煮15分钟左右，锅中的猪手和花生米就非常的软烂，等到可以安全打开高压锅的锅盖的时候，我们将这锅猪手全部转移至炒锅中，开始大火收汁，现在是冬天，收汁的这个步骤，也可以直接用小火锅来炖煮，边炖边吃。
花生煲猪脚怎么做好吃？
答：用高压锅来做花生煲猪脚，省事省时还入味，按照我的这个做法，猪手也变成一道快手菜，希望大家喜欢我们给大家推荐的这道花生炖猪手。
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花生煲猪脚是一道非常好吃的美食，味道鲜美，满满的胶原蛋白，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，想要做出好吃的花生煲猪脚好吃，猪蹄的选择、处理很重要，火候一定要掌握好，我也是很喜欢花生煲猪脚。
花生和猪脚都是我们生活中经常吃的，花生营养丰富又好吃，猪脚满满的胶原蛋白，这两种食材一起搭配，简直是绝配，汤汁浓稠，营养丰富又好吃，我老婆很喜欢吃花生猪脚煲，我也是经常在家做，自己在家做，好吃还实惠，做法也是很简单，下面家里分享一下花生煲猪脚怎么做好吃。
一、花生煲猪脚做法
1、准备食材：猪蹄、花生、葱、姜、黄酒、盐
2、把猪蹄用火烧一下，用水浸泡二十分钟，浸泡好后刮洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净。
3、花生也提前用水浸泡一下，锅里加入水，水开把花生放进锅里焯水，焯两分钟，焯好水捞出来把花生外衣去掉，然后洗干净，这样煲出来汤不会发黑。
4、准备一个砂锅，把猪蹄和花生放进砂锅里，加入姜片，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮两个小时以上，时间到后加入盐调味就可以了，奶汁奶白，味道浓郁，非常的好喝。
二、花生煲猪脚好吃小技巧
1、想要花生煲猪脚做出来好吃，猪脚的选择很重要，一定要选择新鲜的猪蹄，猪蹄要处理干净，猪蹄烧一下，可以很好地去除腥味，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样可以很好的逼出猪蹄里面的血污，做出来的花生煲猪蹄味道鲜美。
2、做花生煲猪蹄的时候，花生提前用水浸泡一下，花生也焯一下水去除外衣，这样煲出来的汤不会发黑，也可以加入一点自己最喜欢的食材一起煲，不要放太多的调料，会影响汤的味道。
3、想要做出来的花生煲猪蹄好吃，炖煮的火候和时间很重要，一定要掌握好，炖煮的时候，要用小火慢炖，时间要足，这样做出来的花生煲猪蹄才会味道浓郁，猪蹄软烂。
总结：花生煲猪蹄就做好了，味道浓郁，汤汁奶白，猪蹄软烂，非常的好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，我也是经常在家做，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的花生煲猪脚，喜欢的可以试试。
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