这个题目很有趣，题主在生活中一定是个喜欢观察的人，麦兜君经常做莲藕，每次去超市，会发现蔬菜架上，通常放着两种类型的藕，供顾客挑选，一种藕短而粗，外表成褐黄色，切开界面，里面有7个孔，叫7孔藕，另一种藕长而光滑，成白色，切开界面，里面有9个孔，叫9孔藕~
7孔藕就是我们通常说的红藕，也叫作红花藕，淀粉含量高，水份含量偏少，吃起来口感软糯，生吃会有生涩的口感。七孔藕适合煲汤，做甜品，或者炖煮。比如香甜软糯的桂花莲藕，莲藕排骨汤。
9孔藕就是白藕，淀粉含量相对于7孔藕偏少，水份含量多，吃起来口感脆滑，生吃会有香甜的味道。九孔藕适合清炒，凉拌。比如凉拌莲菜，香辣藕丁。
今天，麦兜君，要为大家带来不一样的做法，莲藕和这种食材，搭配在一起，做出来的美食香气四溢，营养丰富，老少皆宜。这种神秘的食材就是—“猪五花”，别小看猪五花，它可是莲藕的好搭档，采用蒸的烹饪手法，做出来的莲藕蒸肉饼，老人和孩子都爱吃，这道菜，莲藕可以选择7孔藕，也可以选择9孔藕，做出来的口感不一样，但都很美味。
五花肉 1块，莲藕 2个（莲藕和五花肉一样多就行），生抽 适量，蚝油 适量，盐 适量，油 少许，葱花 少许1 准备一块肥瘦相间的五花肉，如果喜欢瘦的也可以选择都是瘦肉的猪肉，猪肉洗干净，剁成肉糜。
2 莲藕洗干净，备用。
3 莲藕剁碎，喜欢颗粒感明显的就不用剁太碎。
4 剁好的肉糜里调入生抽，蚝油，盐，油，搅拌均匀。
5 搅拌好的猪肉糜扣在盘子里，把盘子放在蒸锅，蒸20分钟左右。
6 出锅前，撒上葱花，很香很下饭，做起来方便又快捷。
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