每顿吃一碗粥和一个咸鸭蛋是可以减肥的，但是这种减肥的方式是不健康的，会给身体带来很多问题，其实要想减肥，只要控制总能量的摄入，都是可以起到减肥的作用的，但是更重要的是，控制总能量的摄入，但是饮食均衡是能够保证身体所需的七大营养素的，比如维生素，矿物质，碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维以及水。这样才能避免身体出现因为营养素缺乏导致的缺乏症。
一碗粥加一个咸鸭蛋，能量是很低的，但是其中所富含的营养素也是很有限的，建议腌制的食物最好少吃，高盐的膳食不仅会增加高血压的风险，最关键的是还会造成水钠潴留在体内，体重也不容易降，所以对于减肥的饮食，还要保证低盐的膳食。其实调整健康的膳食，与减肥的膳食是重合的，可以说是一样的，吃的健康了，体重自然就可以匀速下降了，并且还不利于反弹。
减肥一定要保证每天至少100g－150g生重的主食，一定要保证500g的多种多样的蔬菜，半斤左右的水果，畜禽肉40-75g，海产品40－75g，最好吃鸡鸭鹅肉以及鱼肉，这样脂肪含量相对更少，但是蛋白质可以更丰富，当然为了补充身体所需要的营养素，鸡蛋，奶类，豆制品也是不能少的。因为营养密度越好，越容易促进身体的功能亢进效应，让身体更好的消耗能量，再搭配每天不少1小时，在不知不觉中，体重就会降下来了。
现在不少的爱美女性都很迫切的减肥，为了减肥也是用尽了很多的手段，除了合理的运动以外，更多的是食物减肥法。不过饮食的减少导致人体有些贫血，为此不少人在喝粥减肥的时候会配上咸鸭蛋，那么这么做真的可以减肥吗？
其实腌制食物用的是盐，也就是氯化钠，显然光是氯化钠怎么样也无法生成亚硝酸盐。亚硝酸盐主要来自蔬菜中硝酸盐，因为蔬菜会从土壤里吸收一些硝酸盐，在腌制的过程中被细菌分解脱氧产生亚硝酸盐，然后随着时间的延长继续被分解掉。而咸鸭蛋中的亚硝酸盐主要来自腌制时贪图便宜用的工业用盐，吃多的话对人体有害，不但不能减肥还会影响身体健康。
而且咸鸭蛋脂肪含量也不低，在12%-16%左右，而且这部分脂肪就集中在蛋黄里面，占到蛋黄成分的30%左右，而其中卵磷脂又占了脂肪的30%左右。
因此每顿吃一碗粥、一个咸鸭蛋，这样的说法是不靠谱的，减肥还是需要涉入一定的蔬菜和水果才可以。
理论上是可以减肥，但是这种方式真的健康吗？答案当然是否定的。
怎么样能达到减肥效果呢，我们是有一个能量守恒公式的。当一天的消耗量等于一天的摄入量，那么今天就没胖也没瘦，当一天的消耗量大于一天的摄入量，那么外源能量摄入不足，从而消耗自身的能量，人就会变瘦，当一天的消耗量小于一天的摄入量，那么多余的能量会堆积，人就会变胖，这就是长胖和变瘦的原理。
那么想要减肥，只能通过两种途径，一种是增加消耗量，另一种是减少摄入量。
日常生活中，消耗的方式有日常基础代谢和运动，想要增加消耗量，就需要增加基础代谢和多运动。运动会使基础代谢提高同时运动本身也会消耗能量，所以想减肥，运动是不可或缺的。日常运动都是可以做的，跑步、跳绳、骑单车、打篮球等。每天运动一个小时到两个小时之间，对身体健康和减肥的帮助都是很大的。
很多人会觉得减少摄入量就是节食，就是少吃或者不吃饭，其实这样是错误的。节食会让身体代谢降低，影响内分泌，损害胃肠系统。所以每顿饭只喝粥吃咸鸭蛋是不可行的。而且咸鸭蛋中盐分太高，每顿都吃会加重三高风险，尤其是高血压的风险。所以想减肥，不能这样吃。可以早餐吃些全麦面包、鼓舞都将，午餐多吃些蔬菜杂粮，晚餐也已蔬菜杂粮为主，不要吃得过饱，减少糖分、碳水、脂肪的摄入，再配合合理的运动，会发现自己的体重在一点一点降低。
还有一点需要注意，减肥并非减得越快越好。体重下降的太快身体会难以承受，所以WHO建议，科学合理的减肥是一个月体重降低1-3公斤。
最后，希望我的回答对您有帮助，祝您身体健康。
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