炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃

红萝卜怎么做好吃?

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红萝卜的烹饪方法其实跟白萝卜没有很大区别,在湘西常用来做酸萝卜,拌上油泼辣椒,美味无比。

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图1

当然,红皮萝卜也能做大菜,比如“清蒸绣球”。

准备:半斤红皮萝卜,水发发菜1两,鸡蛋一只。青笋、平菇、豌豆尖、水发冬笋、淀粉、植物油、素高汤各适量。

香葱、生姜、味精、胡椒粉、白糖、食盐、水淀粉少许。

步骤:

1、发菜、萝卜、冬笋、豌豆尖、生姜、平菇、香葱清洗干净。生姜和香葱分别切成碎末。

2、红萝卜剁碎成蓉,装入碗内。打入鸡蛋,放入姜末、葱末、淀粉和食盐、味精,搅拌均匀做成圆球。

3、青笋、冬笋、玉兰片和平菇都切成丝。炒锅置火上,放入宽油,烧热后将红萝卜球炸成金黄色。

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图2

4、捞出沥油后装入菜盘,旺火蒸十分钟,发菜放在圆球四周,撒上葱末。炒锅置火上,倒入植物油烧热。

5、投入青笋、玉兰片、平菇翻炒均匀,加入素高汤烧开。撒入食盐、胡椒粉、味精和豌豆尖。

6、烧入味后用水淀粉勾芡,淋上香油,拌匀浇在红萝卜圆子上。

作者简介:野蔬,非注明自媒体人,喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富,更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图3

阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。

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您好,很高兴回答你的问题。红萝卜怎样才好吃,下面就来给你介绍一道莴笋炒红萝卜的制作方法。莴笋和胡萝卜在日常生活中是很常见的绿色蔬菜。莴笋口感清脆,含有丰富的蛋白质和多种维生素。胡萝卜素有“小人参”之称,营养也是十分丰富。话不多说,现在开始吧!

需要食材:

莴笋1根、红萝卜2根、干辣椒三个、盐适量、食用油适量、生抽少许。

制作步骤:

步骤1、莴笋、红萝卜去皮洗净。干辣椒切成小节。

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图4

步骤2、把莴笋和胡萝卜切丝,装盘备用。(我这刀功……请大家原谅下)

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图5

步骤3、锅中倒入适量的植物油,开火把油温烧至5成热时,放入干辣椒节爆香,接着倒入莴笋丝翻炒。(全程大火)

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图6

步骤4、莴笋炒出香味后,加入红萝卜丝一起翻炒。

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图7

步骤5、炒至红萝卜丝断生,放入食盐和少许生抽调味即可出锅装盘了。这道菜清脆爽口、营养丰富,而且制作简单。是一道美味的家常素食。

炒胡萝卜的做法:红萝卜怎么做好吃图8

1、白萝卜200g切丝,胡萝卜30g切末,芹菜20g切末,香葱适量切末,香菜适量切段,猪瘦肉20g切丝

2、锅中倒入食用油5ml,倒入葱末、猪瘦肉煸炒至变色后加入萝卜条

3、翻炒均匀后加500ml水,大火煮沸

4、放入3g盐,鸡粉5g、白胡椒粉3g翻炒均匀后大火煮沸

5、倒入胡萝卜末,芹菜末继续大火煮沸

6、开锅,盛碗

食材明细

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

糖适量

味极鲜酱油适量

鸡精适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒胡萝卜丝的做法步骤

1

胡萝卜洗净切丝。我是用刮皮器擦的丝。

2

葱姜蒜切好备用。

3

适量味极鲜酱油、糖和水调成汁备用。

4

热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅。

5

入胡萝卜丝翻炒至断生。

6

调入调味汁翻炒,调入盐,关火后调入鸡精起锅。

使用的厨具:不粘锅、炒锅

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