夏至是二十四节气之一，在每年公历6月20日，或21日，或22日，夏至日白昼可长达15小时，正午太阳高度高达73°32′。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。
我朝百姓俗话说“热在三伏”，夏至来临也意味着真正的暑热天气，也马上就要来了，那么到了燥热的夏天有什么食物美味又养身呢？
以下分享给广大网友参考参考……
1:饮食以清淡为主，多吃苦味、清热降火的食物：在夏日人的新陈代谢快，出汗多，应多吃一些能补充钙质和维生素的食品，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品，少吃油腻和辛辣食物，多喝清热降暑的汤羹比如：绿豆粥、银耳汤、，总之，合理调节好自己的饮食结构。
2:预防食物中毒:夏天时细菌滋生的季节，气温高，湿度大，适合细菌的繁殖，也是食物中毒多发的季节，食物很容易因为消毒不严或者存放过久，产生变质，从而产生食物中毒，所以我们一定要预防病从口入，选择食物要选择新鲜的，防止食品被污染
3:补充流失的盐分：总所周知，夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。
4:岭南地区夏至吃某肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃某肉和荔枝的。据说夏至日的某肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至某肉”之说，故此夏至吃某肉和荔枝的习惯延续到今。
5:北京人讲究吃面，“冬至饺子夏至面”
6:无锡人夏至这天，早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
7:清热解毒的绿豆粥也是不错的选择之一……
8:少吃生冷的食物：夏天细菌容易滋生，我们应该不吃或者少吃生冷的食物，尽量能吃经过高温的食物，未经过高温消毒的食物容易患上肠道疾病，从而对我们的胃肠造成极大的伤害，同样，在夏天不要贪图一时的痛快，暴饮暴食冷饮制品，这样会对对我们的脾胃也伤害很大，造成我们的胃肠不规则的收缩，可能诱发腹泻腹痛，特别是胃肠功能弱的人更要慎用冷饮食品。
9:尽量少吃剩菜剩饭：在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，最好是每天吃多少做多少
明天就是24节气夏至，夏至对吃有什么讲究？
今天已经是夏至，作为24节气的第10个节气，这一天太阳自南向北行进已经达到极致，正午太阳高度最高，之后将重新自北向南轮回，有“吃了夏至饭，一天短一线”的说法。夏至时节的来临，意味着夏天高温天气真正来临了，尤其是夏至之后的三伏天，更是热的离谱，据推算今年7月12日为头伏。在农业生产上，夏至也是极为重要的节气，收小麦、种玉米、插秧苗，农村一派繁忙景象，甚至有“过了夏至节，夫妻各自歇”的说法。由此可见，夏至时节还是非常重要的，俗话说民以食为天，在这么重要的日子里，应该吃什么呢？
首先，天气逐渐炎热，饮食应以清淡为主，要能够起到增进食欲、消除内热的目的。按照古人的说法，“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，时下也是新麦上市的时节，多吃些含有较高碳水化合物的食物，可以祛暑降火开胃的作用，北方地区流传“冬至饺子夏至面”的说法。同时，夏至来临，温度上升，也是容易滋生细菌、蚊虫的时段，饮食上要注意干净卫生，防止出现痢疾。此外，由于天气炎热，身体毛细血管扩张，出汗量增大，容易导致身体失衡，要适当补充水分和电解质，夏饮绿豆汤、谈盐水是不错的选择。
以上就是夏至节，在饮食上应该注意的地方，那么各个地方有什么特别的美食庆祝夏至节到来呢？下面我们逐一梳理。
1.北方地区：冬至饺子夏至面；吃了夏至面，一天短一线。在北方地区，以山西、河北为代表，夏至节都要吃上一碗面条，既能补充营养，又能补充碳水化合物，作为新麦刚刚上市，还可以尝个鲜。不同的省市，吃面的种类不同，东北吃热面，河北吃凉面，北京吃完炸酱面、打卤面。
2.西北地区：夏至吃粽子，全年好日子。以陕西为代表，会选择在夏至时节，吃上几个粽子，糯米属阳，有补阳气的寓意。江南地区更有吃麦粽的习俗，根据《吴江县志》的记载，“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”可见，夏至吃粽子，是一个传统习俗。
3.华东地区：浙吃圆糊蘸，鲁吃新麦，苏吃馄饨。这三个代表省份，夏至吃的食物，都有一个特点，都是小麦制品。以江苏为例，有“夏至馄饨冬至团”的说法，寓意团团圆圆，无锡更有“夏至不吃粥，死了没人哭；夏至不吃馄，死了没有坟”，可见吃馄饨是江苏人民的最爱。
其他地区，就不再一一列举，各地都有各地的风俗，比如湖南吃夏至羹、广东夏至食个荔、湘西夏至吃颗蛋等等。无论吃什么，都有一定的寓意，要么新麦上市，做美食尝鲜；要么应时节，消暑止渴，补充碳水化合物；要么适应地方口味，制作特色美食。无论吃什么，都是一种寄托，过了今天，就要迎接酷暑天气，作为以前的农村，农民也将迎来繁忙、劳累的日子。
那么，问题来了，今天夏至，你们那里有什么特色美食呢？欢迎留言。
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