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毛豆腐是怎么做出来的

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不知道你想知道的毛豆腐的制作方法还是毛豆腐怎样做好吃？两个都说一下吧！

毛豆腐的制作方法：

需要的食材：

豆腐500g，毛豆菌50g，带篦子的锅一个（筛子也可以，透气即可），过滤网一个

制作方法：

  1. 将豆腐切块，准备好，豆腐块大小根据个人喜好决定，如果做腐乳的话尽量不要太大。
  2. 将毛豆腐菌种和凉水搅拌均匀，一般买50克就可以了。充分搅拌均匀（菌种和水的比例为1：10）。
    毛豆腐是怎么做出来的图1
  3. 用滤网将菌液里面的载体过滤掉。
  4. 将切好的豆腐块在菌液里面过一下。
    毛豆腐是怎么做出来的图2
  5. 过完菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上。
  6. 盖好锅盖，放在房间里温度在15-25度环境中，一般三天即可完成，一天开始长毛。
    毛豆腐是怎么做出来的图3
  7. 三天后你就可以尽情的享受美味了！

红烧毛豆腐：

食材：毛豆腐300g，豆瓣酱1勺，姜片4片，葱段一节，老抽1勺，生抽1勺，干辣椒2个，盐适量，糖适量

制作步骤：

1.毛豆腐用油煎好

毛豆腐是怎么做出来的图4

2.炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可

毛豆腐是怎么做出来的图5

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