猪肘子做汤怎么样做最好喝？
1，冬瓜炖肘子，味道清淡，营养健康！是一道不二之选！
猪🐷大肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多。其营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 
冬瓜的营养成分就不必多说！冬瓜炖汤，与各种肉质食材搭配，都有不错哦清淡，消食，解腻的功效！
简单介绍一下做法:
猪肘600克，冬瓜450克，生姜30克，大枣50克，小葱3-4根，
料酒50克，盐15克，白糖20克，胡椒粉3克
花椒油3克
1，将猪肘子清洗干净，焯水，期间小葱结下锅，烹入料酒30克，大火焯水10分钟取出，用凉水冲洗掉浮末，控干备用
2，另起锅，少许油，下生姜，烹入料酒20克，加高汤，盛出备用
3，起砂🍲锅，放肘子，倒高汤，大火烧开，加盐，白糖，转小火炖2小时，开盖下冬瓜，放大枣，焖炖10分钟
4，开锅，加胡椒粉，花椒油，烧1分钟即可盛出
此菜，味中带甜，甜中带鲜，鲜中带麻，营养适口，值得一试！
猪肘子可以说是无论逢年过节，还是有什么喜事去酒店订桌都必不可少的一道菜了，它含有丰富的胶原蛋白，多吃对女性不仅有美容的作用，关键是还可以丰胸哦😊
主料：猪肘子一个，花生仁50克，银杏20克
辅料：姜片、大蒜、盐、葱段、酱油、料酒各适量
制作步骤
1:我们将猪肘子给它处理干净洗净，给它切成小块，焯一下水，去除血水备用
2:花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡2小时；银杏去皮。
3:锅至火上，倒入植物油烧热，下入葱段、姜片、蒜瓣，爆出香味，下入猪肘子肉和大骨头（如果不方便也可以把骨头剁成小块）炒至略带焦黄色，烹入料酒，倒入适量开水煮开后，加入酱油，转小火煮1小时，翻动一下，在下入花生仁、银杏、盐，再小火炖30分钟左右至肉软兰即可。
这样一道非常滋补好吃又好喝的《猪肘子》汤就做好了，如果你们还有什么不会的可以留言给我，我会教你们的哦😊
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