你好！熬过猪皮的皮冻怎么处理？我来说明一下，供参考。
先说一下熬制皮冻的方法。
一，猪皮500克，水1000克。
三，清洗猪皮，去净皮毛，用白醋和盐搓洗猪皮，去油污去腥。
四，猪皮凉水下锅焯水，加葱姜片，料酒，开锅后五分钟捞出切成条。
五，切成条的猪皮凉水按上面比例下锅，加入佐料袋，大火烧开小火煮四十分钟即可，倒入容器自然凉透放入冰箱两小时即可食用。
制作好的皮冻如何食用？
（一）蒜米加香醋，生抽，胡椒粉，香菜，辣椒油，香油做成蘸汁。
（二）做灌汤包，皮冻剁碎拌入馅料即可包制灌汤包。
（三）熬制好的皮冻可以用来制作卤汁。
皮冻可以分为两种:南方地区制作皮冻时不加酱油，称水晶皮冻，北方地区喜欢加入酱油称为烧皮冻。
俺只保留了烧皮冻图片，欢迎朋友们交流，探讨。
很高兴解答，希望能帮到你
[祈祷]
猪皮中含有大量的胶原蛋白，以猪皮为原料制作而成的猪皮冻不仅口感俱佳，而且也是非常好的养颜佳品，下面一起来了解一下做法做法做好的猪皮冻怎么吃。
方法一
材料：猪皮冻适量、黄瓜适量、蒜蓉适量、香菜适量、香葱适量、花生碎适量、干辣椒适量、生抽适量、辣椒油适量、花椒适量、醋适量
1、黄瓜切片铺盘子底做装饰，皮冻切条;
2、将蒜蓉，辣椒圈放碗内;
3、锅内加花椒，芝麻油，加入辣椒油;
4、将制好的辣花椒油倒入碗内，加入香葱末，香菜末、生抽、老陈醋;
6、将调好的汁浇到皮冻上，花生碾碎撒到皮冻上即可。
方法二
材料：肉皮冻400克、香菜适量、蒜适量、味极鲜酱油适量、醋适量、盐适量
1、肉皮冻切成小块，香菜洗净切碎，蒜捣成蒜泥;
2、将肉皮冻放入干净盆中，加入味极鲜酱油;
3、加入醋、盐搅拌均匀即可。
方法三
材料：肉皮冻200g、黄瓜100g、生抽适量、盐适量、醋少量、大蒜少量、辣椒油少量
1、准备肉皮冻一块，黄瓜洗净切丝;
2、大蒜，剥皮，洗净拍成泥;
3、肉皮冻，切条黄瓜丝放在上面，将蒜泥也放在上面;
4、加入少许老抽放入一勺辣椒油，放适量的米醋搅拌均匀即可。
方法四
材料：皮冻300g、油适量、盐适量、青椒适量、红萝卜适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒油适量、醋适量、香油适量
1、准备一块皮冻，青椒、蒜、红萝卜、姜切末备用;
2、皮冻切片，将切好的青椒、蒜、红萝卜、和姜末洒在皮冻上;
3、在准备一碗用辣椒油和醋调成的汁浇在皮冻上，再淋上适量香油就可以开吃了。[呲牙]
猪皮冻其实是北方常见的食物，也是家庭生活当中，不能够缺少的一种美食，但是我们都知道对于这些食物的保存问题，却并不是所有人都能够认识和了解，所以想要让自己吃得更加的健康营养一些，那么当然就需要了解一下它的保存技巧了，而下面要介绍的就是关于猪皮冻如何保存。
尽管猪皮冻的制作和食用主要是在北方的冬天，其低温的环境非常利于猪皮冻的保存。但对于南方的朋友来说，想吃猪皮冻，就必须提前弄清楚，猪皮冻可以保存多久。
其实，猪皮冻的保鲜时间是非常短的。我们都知道，冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降。
一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。
如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用。
食物的保存问题，对我们来说是非常重要的一件事情，因为要是食物保存不当了的话，就容易导致它变质，而这样就不利于身体营养的补充，所以为了能够让自己吃得健康一些，希望大家都能够正确的了解这些食物的保存方法。
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