硒是必不可少的营养素。它在身体过程中都起着重要作用，包括生殖，甲状腺功能和DNA产生。
人们每天消耗的硒量，随着年龄的增长而发生变化。婴儿需要的硒最少，成年人需要硒的含量较多。
但我们每天所吃的食物中，都有包含硒，最好的饮食方式就是适量，且均衡饮食，这可以让我们减少很多疾病发生。
15种含硒的食物
1.巴西坚果
巴西坚果中的硒含量很高，28可或6–8坚果，含量为544 mcg。
2.金枪鱼
84克煮熟的黄鳍金枪鱼含有92 mcg硒。
3.沙丁鱼
沥干后，84克的沙丁鱼油中含有骨头，它含有45 mcg硒。
4.烤火腿
84克的烤火腿含42 mcg硒。
5.虾
84克的罐装虾中含有40 mg硒。
6.土耳其
84克无骨烤火鸡的它含有31 mg硒。
7.牛肉肝
煎炸84克牛肝含有28 mg硒。
8.鸡肉
鸡肉中的轻肉含有硒。84克的烤鸡，它含有22 mg的硒。
9.奶酪
一杯1％的牛奶脂肪干酪含20 mg硒。
10.鸡蛋
11.面包
面包可以提高硒含量，特别是棕色面包
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