酸枣主要是作为一种中药材来用的，现在打酸枣都是卖给药材商的。当然，酸枣也可以加工成其他的商品，因为酸枣太小，酸枣仁又很大，干了以后也就是外面那层皮，商业深加工价值不大，基本上都是作为药材使用的。
酸枣原产我国，北方较多，特别是陕西一带，沟边基本上都是，有的山上也有很多。都是野生的，刺较多，多为灌木，现在酸枣的品种经过培育也比较多，但都是作为药材使用。
酸枣的功效：酸枣富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更含有大量的维生素C，在人体中的利用率可达到86.3%，甚至比猕猴桃的都高，是真正的维C之王。
酸枣的药用价值：具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效；主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津虚口渴等症。有镇定安神之功效补肝胆、宁心敛汗的作用。
适用人群
心理疾病患者：严重失眠、入睡难、抑郁、焦虑及燥动症患者。
身心疾病患者：原发性高血压、冠心病、神经衰弱、紧张性头痛和偏头痛等。
需要减缓压力和放松的健康人群。
酸枣可以直接吃，也可以和水煮，以前层喝过酸枣做的饮料，确实是酸甜可口，比较好喝，因为受众面小，再加上使用率不高，现在已经基本上没有酸枣饮料了。
酸枣叶子有的地方会做成茶叶，具体做法没见过，只是知道有酸枣叶子做的茶，具有很好的养生效果，据说对冠心病患者有很好的疗效，对高血脂高血压也有很强的作用。还能加快烧伤的愈合速度。
酸枣主要的功效还是补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。
酸枣浑身是宝，从杆到叶子到仁，都有一定的药用价值，有的地方据说已经成为一种产业了。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/91247.html
