吃猪脑是怎样的一种体验？猪脑有营养吗？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
猪脑不仅有营养，吃起来口感像嫩豆腐，鲜香味美，滑爽无比。下面更新两个菜式给小伙伴们。
玉脑荷包香
准备鲜猪脑一斤，鸡蛋4只，香菇二两，冬笋二两，香油、川椒，味精、酱油、郫县辣酱，牛油、鲜汤、食盐适量，葱和姜各适量。
先将鮮猪脑投入沸水锅內氽一下，捞出投凉；葱和姜洗净后切成丝，川椒切成丁，香菇和冬笋洗净后均切成片。炒锅置火上放人牛油烧热。
投入辣酱、川椒丁、葱丝和姜丝爆锅，加入鲜汤、鸡箕(打成付包蛋)、猪脑、香姞、冬笋、香油、食盐和酱油烧沸，改用小火炖20分钟左石至熟透入味，撒入味精即成
菜品特色：色泽红黄，味咸麻辣，质嫩可口，补虚益气，健脾养胃，强身壮体。
杞炖猪脑
食材准备：猪脑1只，山药、枸杞子和豆腐各30克，食盐和味精各适量。
先将猪脑用水浸泡，除去筋膜；山药和枸杞子分别洗净。将山药、枸杞子、豆腐和猪脑一起放入碗内。
菜品特色：猪脑鲜嫩，滋肝养肾，补中益气。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/9219.html
