好喝的速溶咖啡推荐(好喝的速溶咖啡有哪些品牌)

我也喜欢喝冰拿铁;

我很少冲,也很少喝;所以借鉴一下关于这方面的:

怎么样才能冲出一杯好喝的速溶咖啡?

咖啡中含有大量的油脂,这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质,产生腐臭的味道,所以对存储咖啡的瓶子要经常清洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快的味道。还可以选择一些更专业的存储设备,像是弗里斯咖啡罐(FriisCoffee Vault),这是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐,而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计了排气口。

工具/原料:用一个干净并且密封性好的瓶子装咖啡豆豆

方法/步骤:

1、咖啡中含有大量的油脂,这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质,产生腐臭的味道,所以对存储咖啡的瓶子要经常清洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快的味道。还可以选择一些更专业的存储设备,像是弗里斯咖啡罐(FriisCoffee Vault),这是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐,而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计了排气口。

2、磨豆子的确不方便,但只有经过研磨后的豆子才会有特殊的味道和香气,这完全是速溶咖啡不能比的。值得注意的是咖啡豆研磨后在两个小时内会失去味道和香气。所以,最好购买全豆咖啡。如果你不想这样,那可以单次购买少量的研磨好的咖啡。除了保存咖啡豆的罐子是要精挑细选,研磨机的选择也是很重要。尽量挑选一些质量中上等的研磨机器。这样研磨出来的咖啡会更加容易冲泡。

3、冲咖啡的水温要控制在93摄氏度,而不是100摄氏度。虽然水温的差别并不明显,但沸水会导致咖啡变苦变酸。请在冲泡咖啡的时候准备好体温计,保证水温合适。另外如果你所居住的地方水质较硬,请使用瓶装矿泉水煮咖啡。

4、正确的咖啡和水的比例是两汤匙咖啡粉配170毫升水。这些比例可以不是那么精确,但还是应该用正确的测量工具,千万不要凭感觉,那样冲出的咖啡一定不好喝。

如果你仔细观察咖啡豆,你会看到很多细小的孔。这些小孔极易吸收水分和气味。所以冰箱绝对不是一个保存咖啡豆的地方。咖啡豆适合保存在干燥常温的地方。家中厨房的厨壁里是个好选择,不过一定要密封好。

好喝的速溶咖啡推荐(好喝的速溶咖啡有哪些品牌)图1

这么多年喝咖啡,一直喝速溶咖啡, 没有刻意研究配方,完全凭体验和口感。

第一次喝咖啡是高三的时候,为了让我提神,老妈下狠心买了一大瓶雀巢咖啡,还有伴侣。每天晚上爸妈要睡觉了, 老妈就给我端来一大杯咖啡,具体怎么比例冲得不知道,现在也想不起是什么味道了,总之喝了确实精神。

好喝的速溶咖啡推荐(好喝的速溶咖啡有哪些品牌)图2

有个搞笑的小插曲:高考结束之后,这瓶咖啡就被束之高阁了。偶然一天我在厨房发现了还剩一点的咖啡,心血来潮想喝一杯,打算品品到底什么味道。我妈说帮我冲,我说不用了, 这点小事我还是能做的。按照我妈说的配方:一勺咖啡+两勺伴侣+一勺糖+热水。我自己在厨房忙活开了, 一边做热水,一边配料。我家的糖是跟调料放一起的,从调料盒里边找到了“糖”,怕咖啡苦,觉得一大勺不够,又多加了半勺。冲好了之后,特别开心地喝了一口,一股浓浓的腥味,一点咖啡味都没有。我第一反应就是咖啡过期了,于是跟我妈说,把咖啡扔了吧,过期了。我妈过来喝了一口,确实味道不对,可是看着还剩半瓶的咖啡不舍得扔,就放在那里了。又过了几天,在厨房帮我妈做菜,眼看着她从“糖”盒里抓了一点放到了菜里。我说“这道菜用放糖么?平时没吃出甜味啊。” 我妈惊奇地看着我,说:“这是味精!” 我俩互相看着愣了几秒钟,突然想起了那半瓶被我判定“过期了”的咖啡。原来,那天我狠狠地放了一勺半的味精到咖啡里,不腥气才怪!

好喝的速溶咖啡推荐(好喝的速溶咖啡有哪些品牌)图3

也许是因为那杯咖啡的味道太难忘,所以很长时间都没敢尝试咖啡。

再次喝咖啡是上大学之后,在韩国外教家里。黄色独立包装的长条小袋子,里边的咖啡不多,用纸杯,加三分之二的水,喝起来没有一点咖啡的苦味。一下子就迷上了这种甜甜的味道。回去之后就去超市找这种咖啡,可那时候(2002年)卖韩国食品的地方很少,最后是在恒客隆超市买到了一大包。仔细看才知道叫麦馨咖啡(Maxin),对于当时的我来说,挺贵的了。拿回寝室,省着喝的。

麦馨咖啡是一款三合一速溶咖啡,闻着咖啡香的很浓,口感顺滑,整体偏甜,喝起来有一种补充糖份的幸福感。每条只有15g,提神效果不明显,难怪韩国人每顿饭之后都会喝一杯,完全不用担心睡不着。

好喝的速溶咖啡推荐(好喝的速溶咖啡有哪些品牌)图4

年龄大一点之后再喝麦馨就觉得过于甜,所以改成喝白咖啡了。白咖啡的含糖量更低,口感上更加醇厚,喝起来没有负担。现在喝的是马来西亚昌益白咖啡,每条足足有40g,每天到办公室之后,冲上一大杯,浓郁醇厚的香气,暖暖的一口直接滑到胃里,回味悠长。

好喝的速溶咖啡推荐(好喝的速溶咖啡有哪些品牌)图5

这么多年,喝来喝去,最后只钟情于这两种咖啡。

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