马上就要过年啦，年糕可是过年必备食物之一，乾隆曾经说过，年糕年糕年年高！大年初一的时候人们都会有吃年糕的讲究，也是取其“年年高”的意思。
年糕所使用的主要食材便是糯米粉了，对于软软糯糯的糯米粉做成的食物真的是毫无抵抗力，口感香甜软糯，入口Q弹。
现在国内蔓越莓仅仅在东北地区有一些野生的，主要产地还是在美国的一些州，因为蔓越莓的是经不住储存运输，所以一般都是以蔓越莓干的形式出现，酸酸甜甜的拿来做小零食再好不过了，今天就把糯米粉和蔓越莓干放在一起，看能碰撞出什么样的火花~
接下来就一起来看看酥酥糯糯的蔓越莓烤年糕的做法吧~
【蔓越莓烤年糕的做法】
【食材】：糯米粉、牛奶、蔓越莓、鸡蛋
【调料】：白糖、植物油、泡打粉
——【开始制作】——
① ：把牛奶、鸡蛋、白糖和植物油放入碗中搅拌均匀，把糯米粉用小筛子筛到碗中，然后搅拌均匀，直到没有颗粒，接着把蔓越莓放入碗中再次进行搅拌，搅拌均匀之后倒入蛋糕模具；
② ：接下来把烤箱180度预热5分钟之后再保持180度烤上30分钟就可以啦~烤好之后拿出来切开就可以吃啦~小心烫口~
小Tps：
（1）在挑选糯米粉的时候，如果是袋装的话就观察色泽，糯米粉的话一般是偏乳白色，没有光泽，有点像雾化状，这样的糯米粉吃起来口感更加嫩滑，蔓越莓的量根据自己的需求添加，爱吃酸酸甜甜的可以多放一些，如果不爱吃蔓越莓干的话，可以根据自己喜欢的果干加进去也可以的；
（2）具体的烘烤的时间根据自己的烤箱和温度去稍微调整一下，烤好之后不要立马拿出来，等稍微冷却一下再拿出来~
是不是很简单，只要两步，一盘软糯香甜的蔓越莓烤年糕就做好了~已经迫不及待准备开吃咯~吃前小心烫口哦，因为如果没有完全冷却的话，年糕里面的温度是高于外面的温度的~
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