大豆和鸡蛋是可以一起吃的，比如大豆制品豆浆、豆腐等都是可以喝和鸡蛋一起吃得。我们经常吃早点的时候，都会有煮鸡蛋配一些青大豆或是豆腐皮或是豆浆来吃的。
网传鸡蛋不可以和豆浆同时吃是谣言，所以在此给大家做一更正。说豆浆不能和鸡蛋一起吃的原因莫非就是说鸡蛋蛋清中所含的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，而豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，所以很多人就认为不能在一起吃，其实，根本无需担心。鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶是在生鸡蛋中所含，只要烹调加热即可破坏，而豆浆中所含胰蛋白酶抑制剂也是加热煮熟即可消除，所以没必要纠缠。
大豆或其制品，富含蛋白质，多不饱和脂肪酸、大豆磷脂以及大豆低聚糖、维生素B1、钙、磷等各种维生素和矿物质，是植物优质蛋白的主要来源。常吃有利于减少人体对胆固醇的吸收和利于预防心脑血管疾病。
鸡蛋，营养价值很高，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，鸡蛋中所含的单不饱和脂肪酸、卵磷脂有利于降低胆固醇和心脏健康。
所以说大豆和鸡蛋都是《中国居民膳食指南》推荐每天或常吃的食物。鸡蛋每天的摄入量40-50克，大豆25-35克。
据笔者了解，除非是那些肾脏功能受损的人群，为避免加重肾脏负担，需要适量减少蛋白质的摄入。对于大多人群来说，大豆和鸡蛋是可以同时食用的，不存在所谓的健康隐患，
鸡蛋和大豆不存在相克问题！
两者都是营养价值比较丰富的蛋白质来源，一个为人体提供植物蛋白，一个为人体提供动物性蛋白，只要不过量收入，并不会对人体造成危害，所谓的两者相克，真的只是以讹传讹。
打个比方说，在早餐的时候饮用一杯煮沸后的豆浆，再吃一枚水煮鸡蛋，是完全没有问题的！
但是，在同时食用鸡蛋和大豆和豆制品的时候，需要注意以下其他营养物质的均衡，可以适当摄入一些碳水化合物和维生素，比如说面包和馒头、蔬菜和水果之类的食物，来均衡满足人体的需要。
鸡蛋和黄豆不要贪多！
此外，一些肾脏存在安全隐患的人们不适宜同时过量食用鸡蛋和大豆。上文中也说了，他俩都是富含蛋白质，虽然一个是植物性蛋白，一个是动物性蛋白，但是都会对人体的肾脏造成比较大的负担，甚至会加重一些肾病患者的症状。
所以，笔者建议那些特定的人群不要过量的食用或者不要同时食用两者，吃鸡蛋的话就不要吃大豆或者豆制品了，同样，吃了大豆和豆制品，也就要贪多，鸡蛋也就别再吃了。
最后，建议大家，豆浆必须要在煮沸之后才能饮用，否则肯定会有安全隐患。
切记，切记！
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