螺旋藻因富含钾、钠、镁、钙等矿物质营养素，以至于被称为“高矿物质罐头”，是碱性度很高的食品，还被称为“绿黄色蔬菜汁的浓缩液”，可调节人体的酸碱度，中和酸性体质，降低血乳酸水平，抗疲劳、耐缺氧。防止动脉硬化，利于预防心脑血管疾病等等。
一般做法就是拿来做汤，其鲜无比。推荐几个做法：
第一道：螺旋藻虾汤：
食材：螺旋藻一小碗、热水半碗、大虾3只、生姜3片、盐、鸡精、胡椒适量
做法：
1. 螺旋藻加热水泡好待用。虾去头、洗净、剪掉虾须待用。给虾去皮，在背部往下数从背部第二节穿过去，很容易就挑出来，洗净切成一厘米左右小节待用。
2. 锅内放入少量的油，待油微热加入姜片虾头，炒至虾头变红，锅内油有点微红，加入虾粒翻炒。再加入热水半碗（大汤碗的半碗，小汤碗就一碗）煮开，放入泡好的螺旋藻。待汤再次烧开时，加入适量盐、鸡精、胡椒。
3. 盛出排盘，撒上葱花。上桌。
第二道：螺旋藻拌黄豆
食材：螺旋藻、黄豆、蒜、酱油、陈醋、香油、蚝油、盐、辣椒油、黑芝麻
做法：
1.螺旋藻热水泡发、
2.黄豆泡发并上锅煮熟，捞出冷却。
3.切蒜末，待用
4.找个大碗，把泡发好的螺旋藻，黄豆都放里，加酱油，陈醋，盐，香油，蚝油，黑芝麻
5.搅拌均匀，放点辣椒油，再拌几下，可以吃了。
不知道你说哪种螺旋藻，有螺旋藻干，有新鲜的螺旋藻。超市中一般常见的就是干螺旋藻，所以我就默认为你问的是干螺旋藻吧。下面是干货满满的做法：
1、凉拌
用水煮一下螺旋藻，然后捞起来过滤掉岁，直接加入油盐搅拌就可以吃，推荐用麻油，麻油特别香，闻起来都想多吃两碗。
不过要注意不要加醋。
2、煲汤
煲汤也是不错的，跟紫菜汤差不多。也是要用温水焯一遍螺旋藻，然后烧水，烧到八十五度左右，也就是差不多沸腾了，然后放入螺旋藻，再加点油盐，你还可以加鸡蛋、鱼丸等等，看你个人喜好了。
这两种都是比较简单的，整个制作过程加起来十分钟都不到，新手也可以轻松上阵，强烈推荐。
如果你还想更加简单，我推荐吃点含螺旋藻的保健品，现在的大公司技术不错，营养保留都比较完整，强烈推荐汤臣倍健螺旋藻咀嚼片，原料好，营养保留完整，无限回购中。
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