入秋后丝瓜怎么吃才不苦(立秋过后特别嫩的丝瓜可以吃吗)

  丝瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜,丝瓜有清暑的作用。

  一般我们都是夏天吃丝瓜比较多,其实你知道吗,秋季吃丝瓜也是极好的,在民间更有“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”的说法,可见秋季的时候吃丝瓜的好处还是挺多的。

入秋后也能多吃丝瓜,教你5种营养做法,润秋燥,特养人

  丝瓜不光营养好,它还对咱们的皮肤有好处,尤其是干燥的秋季,女生朋友们可以多吃一些哦!

  既然丝瓜的好处这么多,那你知道几种做法呢?今天我给您整理了5种不同的丝瓜做法,看看你更喜欢哪一种吃法吧!

  推荐一、丝瓜烧藻虾

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  所需食材:丝瓜,藻虾,大蒜,生姜,盐,油。

  菜谱做法:

  1、丝瓜削去外皮,用水冲洗干净后切成滚刀块。

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  2、罗氏虾只需要把多余的虾脚、虾须和虾枪剪掉,清洗干净即可,您也可以用刀在虾背上划上一刀,这样更容易入味,吃的时候也更方便。

  3、锅内倒入两小勺的油,放入蒜末和姜末炒香,把切好的丝瓜倒入锅内,翻炒到丝瓜变软。

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  4、把罗氏虾也一同倒入锅内,加盐调味,淋入少许的水,盖上锅盖焖制一下,等丝瓜和虾都熟透就可以出锅了,味道超级鲜美。

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  推荐二、丝瓜文蛤饼

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  所需食材:丝瓜,文蛤,面粉,盐,白胡椒粉,小葱,生姜,蒜末,油。

  菜谱做法:

  1、丝瓜削去外皮,清洗干净后用刨丝器刨成丝,加盐和白胡椒粉调味。

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  2、文蛤不需要煮制,我选用的是生文蛤肉,稍微用刀剁碎一些,把文蛤肉放入丝瓜丝碗中,搅拌均匀。

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  3、往碗中加一点面粉,把丝瓜和文蛤调成浓稠的糊,锅内刷上一层底油,把糊糊舀入到锅内煎制。

  4、煎到丝瓜饼两面金黄就可以出锅了,咬上一口——松松软软的,非常的鲜嫩。

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  推荐三、虾仁粉丝蒸丝瓜

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  所需食材:丝瓜,粉丝,虾仁,香菇,大蒜,小葱,盐,蚝油,油。

  菜谱做法:

  1、丝瓜削去外皮,清洗干净后把丝瓜切成长条状。

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  2、虾仁切成小丁。香菇和大蒜切末。粉丝需要提前泡好,用刀切成小一点的段儿。

  3、锅内倒油,放入香菇和蒜末炒香,炒到蒜末微微发黄加粉丝,倒入适量的盐和蚝油调味,翻炒均匀。

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  4、丝瓜整齐地摆放于盘中,放上粉丝,上锅蒸熟后撒上一点小葱末,这道虾仁粉丝蒸丝瓜就做好了,吃起来清爽不油腻,味道又鲜又香,好吃极了!

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  推荐四、丝瓜炒蛏肉

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  所需食材:丝瓜,蛏子,生姜,大蒜,香油,盐。

  菜谱做法:

  1、丝瓜削去外皮,清洗干净后切成长条状。

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  2、您可以直接取蛏子肉,或者把蛏肉用热水煮一下,张口后立马捞出来,剥掉外壳,取出里面的蛏肉。

  3、锅内倒油,放入蒜末、姜末炒香,倒入丝瓜条炒制,炒到丝瓜条变色变软。

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  4、把取出来的蛏肉倒入锅内一同翻炒,加盐和少许香油调味,倒入一点水,盖上锅盖焖制,焖到丝瓜完全软透,撒上一点红椒丝就可以出锅了。吃上一口,你会觉得天底下竟有如此鲜美的食物!

  推荐五、丝瓜蛤蜊汤

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  所需食材:丝瓜,豆腐,蛤蜊干,小葱,生姜,盐。

  菜谱做法:

  1、丝瓜削去外皮,切成小块。蛤蜊干先用清水浸泡,泡软清洗掉泥沙就可以了。豆腐切成小块。

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  2、锅内倒油,放入姜蒜末炒香,倒入丝瓜一同炒制,炒到丝瓜变软,加清水。

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  3、把切好的豆腐和蛤蜊一同放入锅内煮制,加盐调味。

  4、煮到丝瓜变软,撒上一点小葱末就可以出锅了。天气干燥的时候,咱们可以多喝一些汤汤水水的食物,这个清爽不油腻正好适合你,味道还特别的鲜美。

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  以上5种做法就是我跟大家分享的,是不是都挺简单的呢?各有各的不同风味,都特别的鲜美,你喜欢哪一种,赶快做起来吧!

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