茴香有着特殊的香味，深受消费者的喜爱，在北方茴香常常会用来包饺子。但其实茴香苗也是很受欢迎的，茴香苗可以进行两季种植，种植时间分别是春季三四月份，秋季九月份。一年之中可种植茴香苗的时间其实比较长，秋茬茴香苗一般在立秋后便可以种植，因为茴香苗耐寒性比较好，所以还可以根据当地的气候特点适当推迟茴香苗的种植时间，但是最好不要超过9月中旬。那么茴香苗如何种植呢?
1、品种选择
茴香的品种可大致分为三种，大茴香，小茴香以及球茎茴香三种，大茴香品种高，生长期短，但是香味较轻。小茴香要比大茴香矮一些，但是香味更重一些，口感也更好一些，在我们这里一般种植小茴香。最后就是球茎茴香，球茎茴香在长到一定阶段时它的枝茎便会抱成一团，但是产量却是最高的，香味也是最淡的，不管是哪个品种都可以在秋季播种，所以大家在播种时选择自己喜欢的品种就可以。
2、整地施肥
茴香对生长环境要求比较低，但是要想让茴香产量高，最好是选择在土壤肥沃，排水性能好的沙质土壤中种植，在种植茴香前要施足底肥，底肥最好是选择充分腐熟的农家肥，在施好底肥后深耕整地便可以种植了。
3、种植管理
茴香的种子特别小，又特别轻，直接播种的话容易导致种植不匀，为了使茴香种植的更加均匀，可以在种子中加入适量的沙子，这样可以使种出来的茴香特别的均匀。为了防止种植后浇水将种子全部冲到一起，最好是在种植前就浇足水，在撒好茴香籽后在上方再覆盖一层薄土，并在早晚喷水来提高茴香的出苗率，茴香在种植后7天左右便能出苗。
4、苗期管理
茴香前期生长缓慢，后期生长迅速，为了提高茴香的产量，在茴香生长前期要提高茴香生长速度，而生长后期要及时空旺。前期提高茴香生长速度的做法就是以除杂草为主，后期则是控制水肥施入。
5、收割
茴香最佳的收割高度为20公分左右，茴香可一次性收割也可以两次收割，如果是一次收割就将茴香连茎带根一起割下来就行，如果是两次收割就要在距离土壤一公分的位置将茴香茎割下，并在收割后的2-3天时及时浇水施肥，从而促进茴香第二次生长
球茎茴香在家怎么种
茴香是常见的蔬菜，很多人都会自己种植，有一种特别的茴香，叫球茎茴香，它和普通茴香不同，它根部长了一个大大的圆球，吃的时候呢，也是吃根部的圆球，它脆脆的口感，味道鲜嫩，清甜，比普通茴香的“香味”要淡一些，有一股清香味。那么这种茴香如何种植?下面一起来了解一下。
球茎茴香
球茎茴香的原产地是意大利南部，在欧美国家非常受欢迎，近些年来才引进国内栽培。有些城市还很少看见这种蔬菜。一般卖价在十几元一斤;在欧洲的价格也差不多，一般是3欧元一公斤。所以它那么贵，无论是家庭种植还是商业化种植都是很划算的。
球茎茴香含有一种特殊的茴香脑，有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用，它的吃法非常多：生吃可以凉拌，把球茎茴香切细，放些盐、糖、香油，老干妈或是辣椒就很美味。
熟吃可以和肉一炒，味道独特，很过瘾;做鱼时放一些它用来调味，不仅可祛除鱼腥味，而且使鱼的味道更加鲜美;还有就是做馅也相当好吃的。
球茎茴香家庭种植方法
它的种植方法和普通茴香类似，对土壤要求不严格，同样也是喜欢冷凉气候，平均气温10～22℃条件下生长良好。
1、播种
播种之前种子先浸泡一晚，洗净，然后放到湿毛巾上在20～25℃左右的环境下催芽，芽出来就可以播种了。当然也可以直接播种，出苗会慢一些。播种采取沟播法，翻地，平畦，划小沟，浇水，撒种子，覆盖土。
2、间苗
球茎茴香出苗后，要给它多次间苗，因为它根部要成长圆球，所以必须留出充足的空间来。刚开始苗小时，苗间距可以密一些，间隔2～3厘米，随着幼苗的生长，不断给它间苗，拔去弱小的苗，留下健壮的苗，最后株间距保持到30厘米为宜。
3、肥水管理
球茎茴香处在苗期时，浇水见湿见干，当球茎开始膨大时，要适当多浇水，防止干旱引起球裂，并且浇水时同时冲施一些香油渣滓肥料，促进球茎的生长。
4、采收
当球茎长到直径6厘米左右时就可以采收了，用快刀在贴近底部第1片叶基部切取，切口要高于地面一两厘米。如果是秋冬季节温室栽部的话，它还可以继续生长第二茬。第二茬一般在第二年的四月底五月初收获。
现在已经到了初秋了，正是正值茴香的好时候，它那么贵，你这个秋天播种一些茴香，可是能节省不少钱，还能吃到新鲜自种的茴香，看了以上内容，对于球茎茴香的种植方法您学会了吗?
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