红茶菌又名“海宝”“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后产生的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。
红茶菌是营养饮料，在饮用的时候应该注意：
1、为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应该随倒随喝，不应该装入瓶中或冷藏在冰箱中。
2、为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性酸中毒，可用冷开水冲玺菌液饮用，但忌用冰冻水。
3、根据自身体质，每天喝一次或多次。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡，使菌液酸甜可口。
另外，有些初饮者喝红茶菌后会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻等等，如能坚持饮用，大多症状会自行消失。
茶菌简介 红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人体健康非常有益，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮。其实它起源于我国渤海一带，后来被带入苏联，并在苏联的高加索一带培养应用。直到1971年，日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养。然后又由日本流传到世界各地。 1 红茶菌的营养功能 红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下： （1） 多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。 （2） 醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。 （3） 咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。 另外，红茶菌中含有三
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