好吃下饭。
用料
- 鸭翅 1斤
- 鸭脚 1斤
- 鸭肾 半斤
- 酱油 适量
- 料酒 适量勺
- 姜丝 适量
- 桂皮 2块
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
做法步骤
1、所有肉，姜丝洗干净切好，放入适量酱油，料酒，盐，具体多少看心情，难以描述，腌一个晚上比较入味，赶时间的话腌一小时也行。
2、热油
3、腌好的肉倒进热油翻炒。盆里剩下的酱油腌料先留着。
4、把盆里剩下的酱油倒进去，加水过面，加桂皮八角香叶，酱油，糖，盐，老抽，耗油，鸡精。
5、焖20分钟左右，看汤汁收的情况，途中注意开锅偷看翻炒别糊底。
6、汤汁大火收起就完成了。
小贴士
鸭翅鸭脚可以切断也可以整只煮，看个人喜好。
鸭翅的营养功效
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
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