亚麻籽速溶粉运用
尤膳坊亚麻籽速溶粉精选亚麻籽仁为原料，经过磨浆，超高压均质、喷雾干燥等工艺制作而成。富含α-亚麻酸和亚麻籽蛋白、膳食纤维等多种营养素，具有溶解性好、香气浓郁，易于人体消化吸收等特点。
富含α-亚麻酸（ALA）
亚麻籽速溶粉的α-亚麻酸高达39%，是核桃的5倍（7%左右），奇亚籽的2倍（17.5%）。α-亚麻酸是欧米伽3类多不饱和脂肪酸，在体内可以转化为DHA和EPA，分别被称为“脑黄金”和“血管清道夫”，有益于孩子的智力发育，维持中老年人的心脑血管健康。
优质植物蛋白
对于处在上升势头的亚麻籽来说，α-亚麻酸光芒太盛，掩盖了其蛋白质的优势。亚麻籽蛋白含量高于奇亚籽，且亚麻籽蛋白为全价蛋白，富含人体必需的8种氨基酸。其氨基酸组成与大豆蛋白类似，但天冬氨酸、谷氨酸含量和精氨酸含量更高，且具有比大豆分离蛋白和油菜籽蛋白更低的赖氨酸/精氨酸比率，这有利于开发婴幼儿食品或作为改善心脏健康的营养补充剂。
领先制造工艺
相比于市面上普遍采用的亚麻籽乳化喷雾干燥制成的亚麻籽速溶粉，尤膳坊采用整颗亚麻籽仁经过磨浆、均质、乳化后喷雾干燥制成，富含亚麻蛋白和多种矿物质维生素等成分，营养更全面，完美补充一日所需。
0食品开发应用方向
配方奶粉、蛋白饮料、代餐奶昔、植物基酸奶等。
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