榴莲是热带水果，和其他热带水果一样，它需要催熟的过程。
因此我们在国内吃的榴莲都是半生不熟的时候采摘下来，经过长途运输进入国内市场。
批发商最常用的催熟方式是用乙烯利，香蕉、芒果等水果也是用这一方式。
乙烯利真正的作用的是释放乙烯，由乙烯起到催熟的作用。
能够被乙烯催熟的水果叫做呼吸跃变型水果，如果不是呼吸跃变型就很难用乙烯催熟，比如橙子。
榴莲里面有能够和乙烯结合的分子，一旦捕获乙烯，它就能得到加速成熟的信号，果实内部发生化学变化，积累的营养物质加速转变为糖类并释放成熟的香味。
如果你买的榴莲还没熟，那就是批发商还没有加乙烯利，或者催熟不够。你可以用同样的原理进行催熟。
最常见的方法是将成熟的苹果、桃子等水果和榴莲放一起，用塑料袋包裹并密封。
因为这些成熟果实自己就会释放乙烯，虽然量很少，但密封起来还是可以起到催熟作用的。
另一种方法是直接将榴莲用袋子装起来密封，也会逐渐成熟。
这是因为榴莲也会释放乙烯，只不过生榴莲释放乙烯量比较少，所以催熟效果不如何苹果放一起。
网上流传的将榴莲埋在大米里面，其实也是利用榴莲自身释放的乙烯，不过榴莲的味道这么特别，你真的原意这样做吗？
最后，榴莲的成熟可以通过外壳是否裂开来判断，最好的成熟度应该是刚好开口。
开口过大或开口时间过长，意味着熟过了，香味和甜度都会下降哦~
很荣幸解答。
榴莲是一种热带水果，营养丰富有着水果皇后的称号，但是在我们国内产地较少，为了便于运输多在榴莲没有成熟的时候就采摘了。这也是人们购买榴莲常常买到不熟榴莲的重要原因。而且有些朋友购买榴莲以后打开了才现在根本不熟，这时就不知道怎么办好了，其实榴莲肉也是可以催熟的。一会我就把榴莲肉怎么催熟告诉大家，同时也会为大家介绍一下榴莲的催熟方法。
榴莲肉怎么催熟
1、榴莲肉与苹果和梨同放
大家如果把榴莲剥开以后发现没有熟，可以把榴莲肉用保鲜膜包起来，然后与苹果和梨放在同一个塑料袋中，并把口扎紧，两天以后，榴莲肉就会变熟了。
2、把榴莲肉埋入米桶催熟
榴莲肉埋入米桶催熟也是一种不错的催熟方法，可以把榴莲肉密封起来，然后放在米桶里，用米埋起来，两三天以后，榴莲肉也会变熟，这是因为米在保存时会释放乙烯的原因。
榴莲催熟方法
上面小编介绍的榴莲肉催熟方法对整个的榴莲也适用，另外大家还可以直接向榴莲的表面喷洒少量的乙烯利，这样能让榴莲快速成熟，另外还有一种方法，那就是把榴莲用报纸包起来，然后把报纸用打火机点燃，烧完以后再换张新报纸包起榴莲，过两三天，就能闻到榴莲成熟的气味。
生榴莲是不可以吃的，榴莲没熟怎么办？我们来看一下生榴莲的处理方法吧。 教你生榴莲的处理方法：1、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。 教你生榴莲的处理方法：2、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。 教你生榴莲的处理方法：3、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生
乙烯气体
，它有催熟果实的作用。 教你生榴莲的处理方法：4、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天； 教你生榴莲的处理方法：5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。 榴莲没熟怎么吃？当出现打开的榴莲没成熟情况时我们可以用纸包住，点然报纸等报纸烧过之后用报纸再包好，放在温暖的地方，一两天就会成熟了。
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