酸奶黄瓜酱是一种常见的夏季希腊料理，我从一位厨艺高超的朋友那儿学会了如何制作。这是一道将切碎的黄瓜和柠檬汁混入希腊酸奶的家常菜，不仅能直接吃，还能搭配酥脆的烤肉、鱼、蔬菜、三明治，非常万能。
简而言之，希腊酸奶黄瓜酱是款让平日饭菜变得更好吃的、简约味美的绝品调味汁。
·制作方法
1 用削皮器去除黄瓜皮，再用芝士刨碎器把黄瓜擦成粗丝，在黄瓜丝上撒两撮盐，适量即可，放置5分钟左右。
2 用厨房用纸包裹黄瓜，拧干水分。
3 把柠檬切成两半，先拿一半挤汁。将莳萝切成大碎末，磨碎大蒜。
4 在碗中倒入酸奶，加黄瓜、柠檬汁、盐、莳萝、大蒜及用削皮器削好的柠檬皮，搅拌均匀，最后撒上黑胡椒。
搭配烤鸡、牛肉、鱼等尽情享用吧。对了，还能搭配炸鸡块哦。
材料（易操作的分量）
希腊酸奶 200g*脱水的酸奶也可以
黄瓜 1根
柠檬汁 半个柠檬的量
柠檬皮 1个柠檬的量
莳萝 2大匙（切碎）
大蒜 1/2片
盐 3g
黑胡椒 一撮
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