忙碌和纷繁的城市生活中 你是否还记得儿时的许多美好回忆 记得每到小年的时候 家人都会制作或是购买麻糖 那是记忆中童年的味道 现在，远在他乡的我们 已经吃不到妈妈做的麻糖了 直到现在想起来 还回味着丝丝缕缕的甜 麻糖承载了太多小时候的回忆 曾经觉得一块麻糖在手 便觉得十分温馨 那真是难得的幸福时光啊 今天“辣妈达人”岳焱姐姐 就教大家这个技术活： 制~作~麻~糖
用料
- 花生
- 黑芝麻
- 黑糖
- 白醋
- 烘焙纸
做法步骤
1、准备食材为：花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸；
2、花生炒熟去皮，晾凉后压成花生碎；
3、黑芝麻小火炒熟，大概翻炒2~3分钟就可以了，盛出晾凉备用；
4、锅里倒入大概100ml水，再把120克的黑糖放进去，熬制深棕色后加入1小勺白醋；
5、用筷子粘点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，糖就熬好了；
6、继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀，动作要快点哦；
7、搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平，尽量紧实。
8、定型后放在案板上趁热切成小块；
9、美味的麻糖就制作成功了。
小贴士
熬糖的时候文火慢炖，控制火候很关键，时间的长短关系着糖的老嫩； 麻糖中的食材可以延缓衰老、有润五脏、强筋骨等显著的医疗保健作用。
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