夏天到了，怎么能不吃小龙虾？在夜宵大排档里，点上一份热辣爽口的麻辣小龙虾，再配上一杯冰啤酒，简直太爽快啦！
不过，可能大家会有些担心：小龙虾有营养吗？吃小龙虾会长胖吗？小龙虾对健康有害吗？
下面，我就来详细揭露小龙虾的庐山真面目！
我们现在吃的这种小龙虾，它的学名叫做克氏原螯虾，它具有相当高的营养价值，主要包括：
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蛋白质
小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。
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氨基酸
小龙虾的氨基酸组成优于肉类，并含有人体所必须的8种必须氨基酸，且其精氨酸含量也比畜肉类含量高。
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镁
小龙虾含有丰富的镁，能够很好地保护心血管系统，降低动脉硬化风险，减少血液中胆固醇含量。
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脂肪
小龙虾的脂肪含量仅为1%，比肉类要低得多，而且它的脂肪大多是人体所必须的不饱和脂肪酸，能够防止胆固醇在体内蓄积。
简单来说，小龙虾是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物，不论体虚的老人孩子补，还是给爱美的女孩，或是有健身需求的男士，都非常适合吃小龙虾。
不过！需要注意的是，我们在烹饪小龙虾的时候，大多都会使用很多重口味的调味料，如油、豆瓣酱、盐等，这种重油重盐的烹饪方式，其实是很不利于健康的。
因此，小龙虾本身有很高的营养价值，但烹饪时使用的大量调味料，可能会降低它的营养，甚至会给身体带来负担。
如果单纯想要摄取小龙虾的营养价值，建议大家使用更加清淡的烹饪方法，例如白灼、清蒸等，配上简单的蘸料，味道一样鲜美好吃！
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