至于朋友你提到这个辣菜比不辣的菜，好吃在哪里？这里说说我个人的见解。辣于不辣根据个人生活习惯与饮食习惯，没有好吃不好吃的说法，只能说各有千秋，各有各的特色。比如四川人就无辣不欢，还有湖南，江西，贵州，广西，东北，很多地方的人都喜欢吃辣菜，但是也有这些地方的人不吃辣，同样也有不善吃辣地方的人热衷于辣。
就拿四川人来说吧，大热天吃火锅，他们就喜欢那种畅汗淋漓的感觉，同时也享受着辣冲击味蕾的刺激，大热天四川人喜欢三五成群的坐在路边撸串喝夜啤，用辣菜、火爆、烧烤、啤酒来洗刷一天的疲惫，喜欢满头大汗的那种爽劲，喜欢被辣得咻咻的，这是超级辣。家里一般做菜也要放上辣椒（比如说郫县豆瓣，干辣椒，小米辣，小青辣椒），这是四川人的饮食习惯。四川人吃辣椒大概于他们的地域也有关系吧，四川盆地雨水多，常年潮湿，吃辣椒有助于除湿。
不辣的菜比如广东菜，宁波，上海菜，他们喜欢吃海鲜，所以为了保持海鲜的原汁原味，他们一般不会用辣椒来调味，辣菜多数是烹炒（经过大加工，味道独特），不辣的菜多半是蒸煮（保持着原汁原味，不让营养元素丢失太多）。
所以辣菜跟不辣的菜比，是各有千秋，喜不喜欢，是根据自己的饮食习惯而来的。
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